Runner (Ayudante de Mesero)

Grupo AFAL Corporativo; Tijuana; Presencial; MXN 89.000 - 123.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GRUPO AFAL CORPORATIVO busca Auxiliar de comedor para apoyar en la atención de comedores General y Ejecutivo, garantizando calidad y satisfacción del comensal.

Las labores incluyen preparación de mesas, entrega de platillos, servicio de bebidas, limpieza de áreas, control de temperatura y apoyo en inventarios mensuales, con horarios de 8:00 a 17:00, de lunes a viernes.

Formación

• Preparatoria terminada o carrera afín.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Manejo higiénico de alimentos y servicio al cliente.
• Conocimientos básicos en Microsoft Office.
• Proactivo, buena imagen y actitud de servicio.

Responsabilidades

• Preparar todos los elementos requeridos al arriving del usuario, mantener la cristalería, cubertería y mesas en óptimas condiciones.
• Entregar entradas, platillos o postres durante el servicio respetando tiempos óptimos.
• Retirar platos al terminar el consumo y realizarlo en cada tiempo de comida.
• Ejecutar la preparación de bebidas y reponer durante el servicio.
• Auxiliar a dispensar bebidas y completar la estación cuando se requiera.
• Mantener limpieza del comedor interno, externo y nivel 10, dejando mesas y entorno listos para comensales.
• Realizar inventario mensual de bebidas, cristalería, cubiertos y utensilios.
• Registrar temperaturas de refrigeradores y reportar desviaciones.

Conocimientos

Atención al cliente

Manejo higiénico de alimentos

Proactivo

Buena imagen

Actitud de servicio

Educación

Preparatoria terminada

Carrera trunca en Turismo y Hospitalidad

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

Propósito del puesto: Apoyar en las actividades programadas del Comedor General y Ejecutivo contribuyendo en la satisfacción de nuestros Comensales, respetando los lineamientos de higiene y calidad en el servicio.

Responsabilidades:

• Preparar todos los elementos que requiera el Usuario al momento de llegar a comer como el repaso y acomodo de la cristalería, de la cubertería, limpieza y preparación de mesas, así como salseros, saleros, tortilleros, entre otros elementos que se pudieran requerir en el servicio, atendiendo las sugerencias y satisfaciendo las demandas de los Usuarios.
• Una vez montados los platos por los cocineros, entregar al Usuario correspondiente la entrada, platillo o postre durante el servicio, apegándose a los tiempos óptimos de servicio.
• Retirará los platos una vez que el Usuario termine con el consumo de sus alimentos y lo realizará en cada uno de los tiempos de la comida.
• Ejecutar diariamente la preparación de las bebidas tanto de aguas frescas y estar resurtiendo conforme se requiera durante el servicio.
• Auxiliará a los Usuarios a dispensar sus bebidas y completará la estación en caso de que se requiera.
• Realizar las actividades relacionadas con la limpieza de su área tanto en comedor interno, externo y nivel 10, donde realizará la limpieza de las mesas, sillas y entorno para que estén en óptimo estado para recibir a los comensales antes, durante y después del servicio.
• Apoyar en la realización del inventario de productos de manera mensual a través del conteo físico de existencia de bebidas, cristalería, cubiertos, loza, enseres del comedor, equipo menor y utensilios del bar de nivel 10 a través de la captura en el formato de control de almacén.
• Realizar diariamente el control de temperatura de los refrigeradores de vino, cerveza y los equipos que pertenezcan al bar, mediante el registro en la bitácora con el propósito de reportar inmediatamente a su jefe cualquier desviación que ponga en peligro la inocuidad de los alimentos.

Requisitos:

• Preparatoria terminada, carrera trunca en Turismo y Hospitalidad, Gastronomía o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Manejo higiénico de alimentos y servicio al cliente.
• Deseable conocimiento en NOM-251-SSA1-2009.
• Conocimientos básicos en Microsoft Office.
• Proactivo, Buena imagen y Actitud de servicio.

Horario: lunes a viernes de 8:00 a.m.- 5:00 p.m.