Asistente Operativo A y B

Meliá Hotels International; Solidaridad; Presencial; MXN 180.000 - 240.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

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Descripción de la vacante

Melia Hotels International busca un Asistente Operativo A y B para asegurar la rentabilidad del Área de Alimentos y Bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de estrategias de producto y gestión de equipos.

El candidato ideal debe tener experiencia en operativa hotelera, gestión de eventos y un título universitario en Turismo u Hostelería, con inglés avanzado y conocimiento de REVO y TPV.

Formación

• Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
• Experiencia en operativa hotelera (buffet, a la carta) y gestión de eventos y banquetes.
• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería.
• Inglés avanzado.

Responsabilidades

• Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.
• Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.
• Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.
• Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.
• Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.

Conocimientos

REVO knowledge

Hotel operations

Event management

Budgeting

English advanced

Educación

University degree in Tourism or Hospitality

Herramientas

TPV systems

Descripción del empleo

Asistente Operativo A y B“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. ¿Te animas a ser el/la dueñ@ de tu carrera profesional en un mundo inspirador?Misión del puesto:Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.¿Qué tendré que hacer?-Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.-Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.-Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.-Coordinar con Cocina y Sala de los eventos a realizar.-Dar seguimiento de los costes de personal, por outlets, KPI's de productividad, ratios de cocineros por cubiertos, eventos, desayunos.¿Qué buscamos?Conocimientos de REVO, y manejo de TPV.Conocimientos de operativa hotelera (buffet, a la carta…) y en gestión de eventos y banquetes.Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.Inglés AvanzadoPorque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIPDisfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.