Analista de Sanidad

Jugos Del Valle - Santa Clara; Pachuca; On-site; MXN 280,000 - 420,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores a la ley

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Jugos Del Valle-Santa Clara busca un perfil para apoyar la inocuidad y calidad de procesos en la industria de bebidas no carbonatadas. El/la candidato/a trabajará en microbiología, HACCP y tecnologías de pasteurización para garantizar la seguridad y la calidad de los productos.

El puesto requiere Ingeniería en Alimentos o afín, manejo de laboratorios y competencias en análisis fisicoquímicos, control de alérgenos y documentación. Buena oportunidad de crecimiento en una empresa líder.

Qualifications

• Ingeniería en Alimentos con enfoque en inocuidad y calidad de procesos.
• Conocimientos en control de calidad, normativas y metodologías de laboratorio.
• Experiencia en ambientes de alimentos y manejo de documentacion técnica.

Responsibilities

• Verificar el cumplimiento de programas de limpieza CIP/COP y validaciones.
• Auditar y liberar equipos de proceso para garantizar inocuidad del producto.
• Ejecutar validaciones CIP y documentar resultados para trazabilidad.

Skills

Microbiología

HACCP

Procesos térmicos

Alérgenos

Tecnología de lácteos

Estadística y análisis de datos

Análisis fisicoquímicos

CIP/COP

Manejo de equipos de laboratorio

Education

Ingeniería en Alimentos

Tools

Herramientas de laboratorio

Job description

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia y conocimientos en:

• Microbiología aplicada a la industria alimentaria.

• Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP).

• Procesos térmicos de producción (Pasteurización y UHT).

• Manejo y control de alérgenos.

• Fundamentos de tecnología de lácteos.

• Herramientas básicas de estadística y análisis de datos.

• Técnicas de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.

• Procesos de limpieza y sanitización industrial (CIP/COP).

• Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio.
  

Actividades:

1. Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y sanitización CIP/COP conforme a los estándares establecidos.

2. Auditar y liberar equipos de proceso y envasado para garantizar las condiciones de inocuidad del producto.

3. Ejecutar y dar seguimiento a validaciones CIP, asegurando la correcta documentación y análisis de resultados.

4. Coordinar el cumplimiento de la matriz de saneamiento y los programas de limpieza en procesos UHT y derivados.

5. Realizar inspecciones, monitoreos y análisis para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.

6. Gestionar y mantener actualizada la documentación, registros y evidencias relacionadas con sanidad e inocuidad.
   

Competencias:

• Visión Estratégica

• Trabajo en Equipo

• Toma de Decisiones

• Organización y Ejecución
  

Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, bioquímicos, industrial alimentarias o afín.

Nuestra oferta de valor:

Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley.

Oportunidades de crecimiento.