Analista de Sanidad

Jugos Del Valle-Santa Clara; Ciudad de México; On-site; MXN 201,000 - 268,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Jugos Del Valle-Santa Clara busca técnico/a de laboratorio en la industria de bebidas para asegurar la inocuidad y calidad de los productos. Se valorará experiencia en microbiología, análisis fisicoquímicos y sistemas HACCP.

Se requiere Ingeniería en Alimentos o carrera afín, con enfoque en procesos y control de alérgenos. Ofrecemos desarrollo profesional y sueldo competitivo en la planta de Ciudad de México.

Qualifications

• Ingeniería en Alimentos o afín.
• Conocimientos en HACCP y inocuidad.
• Conocimientos en microbiología y análisis fisicoquímicos.
• Conocimientos de estadística y análisis de datos.
• Experiencia en limpieza y sanitización CIP/COP.

Responsibilities

• Verificar la correcta ejecución de limpieza CIP/COP.
• Auditar y liberar equipos de proceso y envasado.
• Ejecutar validaciones CIP y documentar resultados.
• Coordinar el cumplimiento de la matriz de saneamiento.
• Realizar inspecciones y análisis para asegurar inocuidad.
• Mantener documentación y evidencias de sanidad.

Skills

Manejo de datos

Laboratorio analítico

Limpieza CIP/COP

Manejo de alérgenos

Análisis fisicoquímicos

Trabajo en equipo

Education

Ingeniería en Alimentos

Bioquímica/Industrial alimentaria

Job description

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida.

Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor.

Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes

¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo!

Experiencia y conocimientos en:

• Microbiología aplicada a la industria alimentaria.
• Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP).
• Procesos térmicos de producción (Pasteurización y UHT).
• Manejo y control de alérgenos.
• Fundamentos de tecnología de lácteos.
• Herramientas básicas de estadística y análisis de datos.
• Técnicas de análisis fisicoquímicos y microbiológicos.
• Procesos de limpieza y sanitización industrial (CIP/COP).
• Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio.

Actividades:

• Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y sanitización CIP/COP conforme a los estándares establecidos.
• Auditar y liberar equipos de proceso y envasado para garantizar las condiciones de inocuidad del producto.
• Ejecutar y dar seguimiento a validaciones CIP, asegurando la correcta documentación y análisis de resultados.
• Coordinar el cumplimiento de la matriz de saneamiento y los programas de limpieza en procesos UHT y derivados.
• Realizar inspecciones, monitoreos y análisis para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad.
• Gestionar y mantener actualizada la documentación, registros y evidencias relacionadas con sanidad e inocuidad.

Competencias:

• Visión Estratégica
• Trabajo en Equipo
• Toma de Decisiones
• Organización y Ejecución

Escolaridad:

Ingeniería en Alimentos, bioquímicos, industrial alimentarias o afín.

Nuestra oferta de valor:

Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley.

Oportunidades de crecimiento.