Store Shift Manager

Street Smash Burgers; Lombardia; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Job summary

Street Smash Burgers in Lombardia cerca un responsabile di turno per guidare il team tra cucina e sala, assicurando un servizio rapido, cordiale ed efficiente. Verrà supportato dal management per mantenere standard di qualità, igiene e sicurezza alimentare e per gestire il flusso di ordini durante tutto il turno.

La risorsa coordinerà attività, formerà e motiverà i colleghi, controllerà scorte e attrezzature, e gestirà aperture/chiusure.

Qualifications

• Esperienza in un ristorante o fast food
• Buon senso di responsabilità e capacità di supportare e motivare un team
• Comunicazione chiara e problem solving pratico
• Capacità di mantenere l'organizzazione e la qualità del servizio
• Attenzione ai dettagli e igiene/sicurezza alimentare
• Disponibilità a turni rotanti, inclusi weekend e festività
• Formazione sulla sicurezza o igiene alimentare; attestato di manipolazione di alimenti ad alto rischio è preferibile
• Buona conoscenza dell’inglese (altre lingue sono apprezzate)

Responsibilities

• Guidare il team durante il turno, mantenendo servizio cordiale ed efficiente.
• Supervisionare preparazione e consegna degli ordini seguendo ricette e standard.
• Controllare scorte, forniture e segnalare carenze.
• Gestire apertura/chiusura del ristorante e passaggi di consegna.
• Supportare igiene, salute e sicurezza e uso sicuro delle attrezzature.
• Comunicare aggiornamenti e esigenze operative al team e alla direzione.

Skills

Leadership

Team motivation

Communication

Problem solving

Attention to detail

Education

Food safety training

Job description

Il responsabile di turno del ristorante guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed efficiente. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualità, nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualità degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers.

RESPONSABILITÀ

Leadership del turno

• Coordinare le attività e le priorità del team durante tutto il turno.
• Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
• Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo preciso ed efficiente.
• Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
• Collaborare all’inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio.

Operazioni del ristorante

• Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
• Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
• Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
• Contribuire all’apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.

Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza

• Supportare il team nell’offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
• Rispondere con professionalità alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
• Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
• Rafforzare durante tutto il turno le procedure di igiene alimentare, salute e sicurezza e uso sicuro delle attrezzature.

Che cosa cerchiamo in un responsabile di turno del ristorante?

• Esperienza in un ristorante, in un fast food o nel settore dell’ospitalità; sarà apprezzata una precedente esperienza nella gestione dei turni.
• Atteggiamento positivo e responsabile e capacità di supportare e motivare un team.
• Comunicazione chiara, buon senso e un approccio pratico alla risoluzione dei problemi quotidiani.
• Capacità di mantenere l’organizzazione e la qualità del servizio nei periodi di maggiore affluenza.
• Attenzione ai dettagli e impegno per la qualità degli alimenti, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni a rotazione, compresi i fine settimana e i giorni festivi.
• Sarà apprezzata una formazione in materia di sicurezza o igiene alimentare; costituisce un vantaggio il possesso di un attestato per la manipolazione di alimenti ad alto rischio.
• Buona conoscenza dell’inglese; saranno apprezzate altre lingue.