Store Shift Manager

Street Smash Burgers; Busnago; On-site; EUR 25,000 - 36,000; Full time

Job summary

Street Smash Burgers cerca un responsabile di turno per guidare il team durante il turno, supportare la cucina e la sala, e garantire un servizio cordiale ed efficiente ai clienti.

Il ruolo prevede supervisione della preparazione degli alimenti, gestione delle forniture e rispetto degli standard di igiene. Sarà apprezzata una formazione in sicurezza alimentare e una buona conoscenza dell’inglese.

Qualifications

• Esperienza in un ristorante o nel settore dell’ospitalità.
• Atteggiamento positivo e responsabile, capacità di guidare e motivare un team.
• Comunicazione chiara e problem solving per risolvere quotidianamente i problemi.
• Capacità di mantenere l’organizzazione e la qualità del servizio durante picchi di affluenza.
• Attenzione ai dettagli, igiene e sicurezza alimentare.
• Disponibilità a turni rotativi, includendo weekend e festività.
• Formazione in sicurezza o igiene alimentare è un plus.
• Buona conoscenza dell’inglese; altre lingue sono gradite.

Responsibilities

• Coordinare le attività e le priorità del team durante il turno.
• Guidare, motivare e dare l’esempio in cucina e in sala.
• Gestire il flusso di servizio e gli ordini in lavorazione.
• Comunicare aggiornamenti operativi al team e alla direzione.
• Formare i nuovi membri e mantenere gli standard di servizio.

Skills

Team leadership

Comunicazione

Problem solving

Attenzione ai dettagli

Flessibilità

English proficiency

Education

Safety/Hygiene training

Food safety certificate (high-risk handling)

Job description

Il responsabile di turno del ristorante guida il team durante un turno, contribuisce al buon funzionamento del ristorante e garantisce a ogni cliente un servizio cordiale ed efficiente. Operando nelle aree di cucina e di sala, questo ruolo supporta il team nella preparazione di prodotti di qualità, nel mantenimento di un ambiente pulito e sicuro e nel rispetto degli standard di qualità degli alimenti e del servizio di Street Smash Burgers.

RESPONSABILITÀ

Leadership del turno

• Coordinare le attività e le priorità del team durante tutto il turno.
• Supportare, guidare e motivare i membri del team, dando il buon esempio sia in cucina sia in sala.
• Contribuire a gestire il flusso del servizio, rispondere alle variazioni della domanda e mantenere gli ordini in lavorazione in modo preciso ed efficiente.
• Comunicare chiaramente al team e alla direzione gli aggiornamenti del turno e le esigenze operative.
• Collaborare all’inserimento e alla formazione dei membri del team, rafforzando le procedure e gli standard di servizio.

Operazioni del ristorante

• Supervisionare la preparazione degli alimenti e la consegna degli ordini, assicurandosi che vengano seguite le ricette e rispettati gli standard di presentazione e servizio.
• Controllare le scorte e le forniture essenziali, supportarne il rifornimento e segnalare eventuali carenze.
• Utilizzare, quando necessario, attrezzature da cucina come griglie, friggitrici e forni industriali.
• Contribuire all’apertura o alla chiusura del ristorante e completare i controlli e i passaggi di consegne previsti.

Esperienza del cliente, pulizia e sicurezza

• Supportare il team nell’offrire un servizio rapido e accogliente a clienti e corrieri.
• Rispondere con professionalità alle domande o alle preoccupazioni dei clienti e rivolgersi alla direzione quando necessario.
• Assicurarsi che la cucina, le aree di servizio, le attrezzature e gli spazi condivisi siano mantenuti puliti e in ordine.
• Rafforzare durante tutto il turno le procedure di igiene alimentare, salute e sicurezza e uso sicuro delle attrezzature.

Che cosa cerchiamo in un responsabile di turno del ristorante?

• Esperienza in un ristorante, in un fast food o nel settore dell’ospitalità; sarà apprezzata una precedente esperienza nella gestione dei turni.
• Atteggiamento positivo e responsabile e capacità di supportare e motivare un team.
• Comunicazione chiara, buon senso e un approccio pratico alla risoluzione dei problemi quotidiani.
• Capacità di mantenere l’organizzazione e la qualità del servizio nei periodi di maggiore affluenza.
• Attenzione ai dettagli e impegno per la qualità degli alimenti, la pulizia e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
• Disponibilità a lavorare su turni a rotazione, compresi i fine settimana e i giorni festivi.
• Sarà apprezzata una formazione in materia di sicurezza o igiene alimentare; costituisce un vantaggio il possesso di un attestato per la manipolazione di alimenti ad alto rischio.
• Buona conoscenza dell’inglese; saranno apprezzate altre lingue.