MAGAZZINIERE - ROMA OSTIENSE

METODO SPA; Roma; On-site; EUR 24,000 - 36,000; Full time

Job summary

METODO SPA cerca una risorsa da inserire nel magazzino del ristorante per gestire e organizzare materie prime, prodotti alimentari e forniture necessarie alle attività di cucina e sala.

Si occuperà della ricezione e controllo delle merci in entrata, dello stoccaggio nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti. Collaborerà quotidianamente con cucina e reparti per garantire disponibilità e servizio efficiente.

Qualifications

• Esperienza gestione magazzino e ricezione merci.
• Verifica qualità, scadenze e integrità delle forniture alimentari.
• Conoscenza delle norme HACCP e conservazione degli alimenti.
• Cooperazione con cucina e reparto sala.

Responsibilities

• Ricezione della merce: scarico e controllo dei prodotti consegnati dai fornitori.
• Controllo qualità: verifica integrità, scadenze e condizioni della merce in ingresso.
• Stoccaggio delle merci: spazi, celle frigorifere e conservazione corretta.
• Gestione delle scorte: monitoraggio giacenze e segnalazione necessità di approvvigionamento.
• Rotazione dei prodotti: gestione scadenze e FIFO per uso corretto.
• Rifornimento dei reparti: distribuzione a cucina e sala.
• Riordino del magazzino: mantenimento spazi puliti e ordinati.
• Pulizia e igiene: adozione HACCP e norme igienico-sanitarie.
• Collaborazione con il team: coordinamento con chef e personale di sala.

Job description

La risorsa selezionata sarà inserita all’interno del magazzino del ristorante e si occuperà della gestione e dell'organizzazione delle materie prime, dei prodotti alimentari e delle forniture necessarie al corretto svolgimento delle attività di cucina e sala.

La figura ricercata avrà il compito di gestire la ricezione e il controllo delle merci in entrata, verificandone quantità, qualità e integrità, oltre a occuparsi dello stoccaggio dei prodotti nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle corrette modalità di conservazione degli alimenti.

La risorsa collaborerà quotidianamente con il personale di cucina e con gli altri reparti del ristorante, assicurando la disponibilità delle materie prime e dei prodotti necessari per garantire un servizio efficiente e organizzato.

Mansioni principali:

• Ricezione della merce: scarico e controllo dei prodotti alimentari e delle forniture consegnate dai fornitori, verificando la corrispondenza con gli ordini e i documenti di trasporto.
• Controllo qualità: verifica dell’integrità dei prodotti, delle scadenze e delle condizioni della merce in ingresso.
• Stoccaggio delle merci: sistemazione dei prodotti negli appositi spazi, celle frigorifere e aree di conservazione, nel rispetto delle temperature previste.
• Gestione delle scorte: monitoraggio delle giacenze di magazzino e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Rotazione dei prodotti: gestione delle scadenze e applicazione del criterio FIFO (First In, First Out), per garantire il corretto utilizzo delle materie prime.
• Rifornimento dei reparti: distribuzione e consegna delle materie prime e dei prodotti necessari alla cucina e alla sala.
• Riordino del magazzino: mantenimento degli spazi di stoccaggio puliti, ordinati e organizzati.
• Pulizia e igiene: rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie relative alla conservazione e alla manipolazione degli alimenti.
• Collaborazione con il team: coordinamento con chef, cuochi e personale di sala per garantire la corretta gestione delle forniture e delle attività quotidiane.