Stage F&B Cucina – Borgo San Jacopo

Hosco.com; Toscana; On-site; EUR 8,400 - 10,000; Full time

Benefits offered by this job

Rimborso spese €750

Ticket restaurant €7

Tariffe Staff e Family & Friends

Job summary

Hotel Lungarno cerca uno stagista F&B cucina per supportare lo Chef e la brigata in tutte le attività quotidiane. Verrà coinvolto nella preparazione dei piatti, nel controllo delle forniture e nel mantenimento igienico-sanitario dell’ambiente di lavoro.

Si richiede passione per l’ospitalità, capacità di lavoro di squadra e attenzione ai dettagli; conoscenza dell’italiano e preferibilmente inglese. Durata 5-6 mesi, sede a Firenze, orario 40 ore settimanali.

Qualifications

• Passione per l’ospitalità e motivazione a lavorare in contesto d’eccellenza.
• Precisione, attenzione ai dettagli e orientamento alla qualità del servizio.
• Predisposizione al lavoro di squadra e gestione del tempo.
• Conoscenza dell’italiano (preferibile) e dell’inglese.

Responsibilities

• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti.
• Supportare la brigata di cucina nell’organizzazione delle attività quotidiane.
• Osservare e replicare le tecniche professionali della cucina.
• Verificare forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino.
• Rispettare norme di sicurezza e igiene.
• Curare la manutenzione dell’ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.

Skills

Hospitality passion

Time management

Teamwork

Attention to detail

Italian language

Job description

Da oltre mezzo secolo, l’Hotel Lungarno è una delle icone dell’ospitalità fiorentina. Affacciato direttamente sull’Arno, con il Ponte Vecchio come scenografia naturale, accoglie i suoi ospiti con lo stile raffinato di una elegante barca ancorata nel cuore della città. Toni di blu, bianco e cuoio caratterizzano gli ambienti, evocando la sobria eleganza del design nautico. Il salotto sospeso sul fiume è il luogo ideale per incontri riservati, connesso con il Borgo San Jacopo, ristorante 1 Stella Michelin, con tavoli anche all’aperto.

Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Con piacere condividiamo l’opportunità per un talentuoso Stagista F&B Cucina di entrare a far parte della squadra del Borgo San Jacopo/Picteau. La nostra ricerca si rivolge a studenti o neolaureati che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità ed energia!

Principali responsabilità:

• Collaborare con lo Chef nella preparazione dei piatti;
• Supportare la brigata di cucina nella corretta organizzazione ed esecuzione delle attività quotidiane;
• Osservare e replicare le tecniche e i gesti professionali della cucina;
• Verificare le forniture e supportare il controllo delle scorte di magazzino;
• Rispettare le norme di sicurezza e igiene;
• Curare la manutenzione dell’ambiente di lavoro e delle attrezzature di cucina.

Requisiti desiderati:

• Avere passione per il settore dell’ospitalità e una forte motivazione a lavorare in un contesto d’eccellenza;
• Precisione, attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità del servizio;
• Predisposizione al lavoro di squadra;
• Buone capacità di gestione del tempo;
• Conoscenza dell’italiano (preferibile ma non obbligatoria) e dell’inglese.

Si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente, eleganza non solo esteriore, e amore per la città di Firenze.

Informazioni aggiuntive:

• Durata: 5-6 mesi
• Orario: 40 ore settimanali
• Sede: Borso San Jacopo 14, Firenze
• Benefit: Rimborso spese €750 + ticket restaurant €7

Benefits Lungarno Collection:

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.
• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.
• Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.
• Ticket Restaurant: Buoni pasto per offrire maggiore flessibilità e comodità durante le pause pranzo.
• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.