Sous Chef - Lead Kitchen Operations in Luxury Hotel

Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel

Toscana

In loco

EUR 38.000 - 46.000

Part-time

11 ore fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Castiglion del Bosco, A Rosewood Hotel, seleziona un Sous Chef per la stagione 2027. ti occuperai della gestione quotidiana della cucina, dirigendo la preparazione dei piatti e coordinando la mise en place per massimizzare la produttività.

Il candidato ideale possiede almeno 1 anno di esperienza in hotel di lusso, ottima padronanza dell’italiano e spiccate doti comunicative, oltre a una forte predisposizione al lavoro di squadra e al mantenimento di rapporti professionali con ospiti e fornitori.

Competenze

Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile in hotel di lusso.
Conoscenza avanzata della lingua italiana parlata e scritta.
Elevato livello di attenzione al dettaglio e doti comunicative.

Mansioni

Dirige il processo di preparazione degli alimenti e delega i compiti.
Gestisce la mise en place quotidiana per massimizzare la produzione.
Motiva, supervisiona e collabora con il team di cucina.
Collabora con l’Executive Chef e l’Executive Sous Chef per formare lo staff.
Responsabile della pulizia sul luogo di lavoro e igienizzazione delle superfici.
Ottimizza i processi con velocità e qualità; supporta la creazione di menù e ricette.
Garantisce che ogni piatto rispetti gli standard aziendali e la collaborazione tra linee di cottura.