Sous Chef - 5-Star Luxury Resort Kitchen Lead

The Sense Experience Resort; Toscana; In loco; EUR 35.000 - 37.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio per il personale

Mensa aziendale

Auto aziendale

Programma referral

Giorno libero per compleanno

Descrizione del lavoro

The Sense Experience Resort a Follonica (GR) cerca un Sous Chef per guidare la brigata e supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard di qualità e presentazione delle portate.

La posizione prevede responsabilità nelle diverse fasi di servizio, formazione del personale e ottimizzazione di tempi e risorse, nel contesto di una resort 5* con offerte gastronomiche differenziate.

Competenze

• Esperienza significativa come Sous Chef o Chef de Partie Senior in hotel, resort o ristoranti di alto livello.

Mansioni

• Affiancare l'Executive Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina.
• Coordinare operativamente la brigata durante tutte le fasi del servizio.
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di presentazione delle portate.
• Supervisionare preparazioni, cotture e impiattamenti assicurando continuità e qualità del prodotto finale.
• Supportare l'organizzazione del lavoro delle diverse partite ottimizzando tempi e risorse.

Descrizione del lavoro

The Sense Experience Resort a Follonica (GR) cerca un Sous Chef per guidare la brigata e supportare l'Executive Chef nella gestione operativa della cucina, garantendo elevati standard di qualità e presentazione delle portate.

La posizione prevede responsabilità nelle diverse fasi di servizio, formazione del personale e ottimizzazione di tempi e risorse, nel contesto di una resort 5* con offerte gastronomiche differenziate.