Salò, Italy

Falkensteiner Hotels & Residences; Salò; Remote; EUR 70,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

On-boarding all inclusive

Ambiente dinamico

Opportunità di carriera

Contratto a tempo indeterminato

Team Member Rate e Family & Friends

Corporate Benefits

Job summary

Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò cerca Executive Chef de Cuisine per guidare una cucina di alto livello e definire menu per gli ospiti, con supervisione del team e controllo qualità.

Retribuzione annua lorda tra 70.000 € e 80.000 € (14 mensilità). Contratto a tempo indeterminato, crescita professionale e benefit inclusi all’interno del gruppo Falkensteiner.

Qualifications

• Esperienza pluriennale in una cucina di alto livello.
• Formazione professionale completata come cuoco.
• Guida e motivazione dei collaboratori.
• Attenzione alla qualità del servizio e al dettaglio.

Responsibilities

• Pianificazione e stesura del menù per gli ospiti.
• Guida e motivazione del team di cucina e gestione turni.
• Controllo qualità delle pietanze servite.
• Cooperazione con bar, ristorante e F&B per specialità.
• Gestione pulizia, ordine e costi di cucina.
• Gestione forniture e stoccaggio alimenti.
• Rispetto del budget cucina e costi del personale.
• Ottimizzazione consumo di energia e strumenti.
• Conformità HACCP.

Skills

Leadership

Gestione team

Cucina professionale

Controllo qualità

Education

Diploma di Chef

Job description

Benvenuti al Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò!

Il Falkensteiner Resort Lago di Garda porta l’eleganza contemporanea in una delle destinazioni più suggestive d’Italia. Avvolto da una lussureggiante vegetazione botanica e in perfetta armonia con il dolce ritmo del lago, il resort unisce design raffinato e bellezza naturale. Progettato secondo standard a 5 stelle, l’hotel e le residenze private offrono spazi ideali per il relax, l’attività fisica e nuove ispirazioni, in ogni stagione dell’anno.

Highlights

• Hotel a 5 stelle con 97 eleganti camere e suite
• 170 appartamenti di design presso le Falkensteiner Park Residences
• Acquapura SPA con esperienze di benessere ispirate a piante e rituali locali
• Accoglienza per famiglie, coppie e viaggiatori solitari – con spazi per riconnettersi o ritirarsi
• Cucina regionale, reinterpretata con leggerezza e creatività
• Raggiungibile in treno e dagli aeroporti di Verona, Milano, Bologna e Venezia
• Un luogo dedicato a sport, cultura, benessere e natura

Cerchiamo persone motivate che sappiano entusiasmare i nostri ospiti con cuore e passione. La nostra collaborazione si basa sulla parità: ci ispiriamo a vicenda e creiamo insieme esperienze indimenticabili per i nostri ospiti.

Desiderate lavorare per un'azienda familiare in continua crescita e un gruppo alberghiero dinamico con oltre 30 hotel e residence in Europa? Desiderate contribuire a creare una casa per i nostri ospiti? Allora Falkensteiner Hotels & Residences è la scelta perfetta per voi!

Saremo lieti di darti il benvenuto nel nostro team a Salò come:

Executive Chef de Cuisine (m/f/d)

Retribuzione annua lorda compresa tra € 70.000,00 e € 80.000,00 (14 mensilità)

Di che cosa ti occuperai:

• Pianificazione e stesura del menù per gli ospiti
• Guida e motivazione dei collaboratori ed elaborazione dei turni di lavoro
• Rispetto degli standard di qualità e verifica della qualità delle pietanze servite
• Pianificazione e attuazione di diverse specialità insieme ai responsabili di bar, ristorante e F&B
• Controllo e cura della pulizia e dell'ordine nella cucina
• Elaborazione e calcolo delle offerte negli outlet F&B
• Acquisto e ordinazione efficiente degli alimenti e loro stoccaggio
• Rispetto e verifica del budget corrente della cucina e dei costi del personale della divisione
• Controllo dell'utilizzo e consumo parsimonioso di energia e strumenti
• Rispetto della normativa HACCP nella cucina

Che cosa ci aspettiamo da te:

• Esperienza lavorativa pluriennale in una cucina
• Formazione professionale completata come cuoco
• Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori
• Buon orientamento ai servizi e alla qualità
• Competenze organizzative e senso degli affari
• Eccellente comunicazione, atteggiamento convincente e persuasivo
• Atteggiamento positivo, approccio pragmatico ed elevata propensione al problem solving
• Grande disponibilità

Ecco che cosa ti offriamo:

• On-boarding all inclusive per partire subito con il piede giusto
• Contributo attivo alla creazione di un ambiente di lavoro dinamico.
• Possibilità di carriera e di crescita personale in un gruppo di hotel che punta verso l’alto
• Un posto di lavoro a tempo indeterminato con la possibilità di fare carriera all’interno della famiglia Falkensteiner
• Team Member Rate e Family & Friends Special Rates e altri vantaggi sui servizi food & beverage e Spa in oltre 30 hotel e residence Falkensteiner
• Possibilità di cross-exposure in altri hotel Falkensteiner
• Corporate Benefits

Lo stipendio è calcolato sulla base del contratto nazionale per i lavoratori del settore alberghiero e turistico, con possibilità di superarlo tramite consistenti maggiorazioni (a seconda della formazione e dell’esperienza lavorativa).

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro: Resort & Appartements Gardasee | Falkensteiner Resort Lake Garda