SOMMELIER PER PADOVA

Alajmo S.p.A.; Veneto; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio forniti dall'azienda

Job summary

Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, cerca uno/una sommelier da inserire nella brigata di sala a Rubano (PD).

Entrare nel team significa operare in un contesto altamente qualificato, orientato all'eccellenza dell'esperienza gastronomica e allo sviluppo della cultura del vino.

Qualifications

• Esperienza pluriennale nel ruolo in contesti fine dining.
• Conoscenza approfondita del mondo vitivinicolo nazionale e internazionale.
• Inglese fluente; ulteriori lingue sono titolo preferenziale.
• Ottime capacità relazionali e orientamento all'ospite.
• Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR o equivalenti.

Responsibilities

• Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala.
• Presentare la carta dei vini e proporre abbinamenti ai piatti.
• Gestire la cantina: scorte, rotazioni e conservazione.
• Collaborare con management e brigata per elevati standard di servizio.
• Partecipare a selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
• Accogliere ospiti italiani e internazionali con professionalità.
• Contribuire alla formazione e diffusione della cultura del vino.

Skills

Gestione servizio vini

Inglese fluente

Relazioni con ospiti

Lavoro di squadra

AIS/FISAR certificazioni

Education

AIS/FISAR certification

Job description

Le Calandre, ristorante Tre Stelle Michelin del Gruppo Alajmo, ricerca un/una Sommelier da inserire all'interno della propria brigata di sala presso la sede di Rubano (Padova).

Entrare a far parte di Le Calandre significa lavorare in un contesto altamente qualificato, caratterizzato da ricerca, innovazione, attenzione al dettaglio e costante orientamento all'eccellenza nell'esperienza gastronomica.

Principali responsabilità

• Gestire il servizio del vino durante il servizio di sala, garantendo un'esperienza impeccabile agli ospiti.
• Presentare e raccontare la carta dei vini, suggerendo gli abbinamenti più adatti ai piatti proposti.
• Curare la gestione della cantina, monitorando scorte, rotazioni e conservazione dei prodotti.
• Collaborare con il management e la brigata di sala per assicurare elevati standard di servizio.
• Partecipare alle attività di selezione, degustazione e valorizzazione delle etichette.
• Accogliere e assistere gli ospiti italiani e internazionali con professionalità e discrezione.
• Contribuire alla formazione e alla diffusione della cultura del vino all'interno del team.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente maturata in ristoranti fine dining o strutture di alto livello.
• Ottima conoscenza del mondo vitivinicolone nazionale e internazionale.
• Conoscenza fluente della lingua inglese; la conoscenza di ulteriori lingue straniere costituirà titolo preferenziale.
• Eccellenti capacità relazionali e orientamento all'ospite.
• Passione per il settore, cura dei dettagli e predisposizione al lavoro di squadra.
• Costituiscono titolo preferenziale certificazioni AIS, FISAR, ASPI o equivalenti.

Cosa offriamo

• Inserimento in una delle realtà gastronomiche più prestigiose a livello internazionale.
• Opportunità di crescita professionale all'interno del Gruppo Alajmo.
• Ambiente di lavoro dinamico, stimolante e orientato all'eccellenza.
• Vitto e alloggio forniti dall'azienda.
• Inserimento previsto entro la fine di novembre 2026.

Sede di lavoro

Le Calandre – Rubano (PD)

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.