Sommelier / Chef de Rang (m/w/d)

Falkensteiner 62 & Spa; Brunico; On-site; EUR 20,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

All-Inclusive Onboarding

Mitarbeiterrestaurant kostenlos

Karriere- und Entwicklungsmöglichk. im

Trainings & Fortbildungen

Team Member Rate

Job summary

Falkensteiner Hotel Kronplatz in Reischach/Bruneck sucht einen Sommelier/Chef de Rang (m/w/d) zur Betreuung internationaler Gäste. Sie gewährleisten professionellen Weinservice, pflegen Weinkarten und helfen bei der Weinempfehlung.

Schulungen, Verkaufsförderung und Teamunterstützung gehören zu Ihrem Tagesgeschäft. Eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder mehrjährige gehobene Erfahrung, sowie Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse sind gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Abgeschlossene Weiterbildung zum Sommelier bzw. Interesse daran, diese zu absolvieren.
• Freude an gehobener Hotellerie und Umgang mit internationalen Gästen.
• Teamplayer und Gastgeber mit Leib und Seele.
• Charme, Kommunikationsstärke, Organisationstalent und gutes Menschenverständnis.
• Gute Deutsch-, Italienisch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• die Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• das Sicherstellen eines professionellen Weinservices inkl. Weinempfehlungen
• die Pflege der Weinkarten und des Tageskellers sowie Kontrolle des Weinbestands inkl. Inventarisierung
• die Erarbeitung von Vorschlägen für Weinempfehlungen und Offenenweinausschank mit dem F&B Manager
• Schulungen in den Service-Teams durchführen
• Verkaufsförderung und Weiterentwicklung des Angebots in Abstimmung mit dem F&B Manager
• Unterstützung des Service-Teams im Tagesgeschäft

Skills

Weinservice

Gastgeberqualitäten

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Italienischkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung Restaurationsfachmann/-frau

Weiterbildung Sommelier

Job description

Welcome Home am Kronplatz!

Von Bergfreund_innen für Bergfreund_innen – ein Hotel, inspiriert von der Leidenschaft Südtiroler Bergsport-Legenden, der Vielfalt der Berge Südtirols und der Kreativität von Designstar Matteo Thun erwarten Sie einzigartige Erlebnisse, individuell angepasste Sportaktivitäten und nahezu grenzenlose Möglichkeiten an Aktivangeboten gepaart mit maßgeschneiderten Wellness- und Beautyanwendungen. Das Falkensteiner Hotel Kronplatz ist Mitglied der Leading Hotels Of The World und bietet als Aktiv-Hot-Spot ganzjährig einzigartige Erlebnisse am und rund um den bekanntesten Aktiv-Berg Südtirols.

Wir freuen uns dich schon bald in unserem Team in Reischach/Bruneck begrüßen zu dürfen als:

Sommelier / Chef de Rang (m/w/d)

DEINE AUFGABEN BEI UNS:

• die Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
• das Sicherstellen eines professionellen Weinservices inkl. Weinempfehlungen
• die Pflege der Weinkarten und des Tageskellers sowie Kontrolle des Weinbestands inkl. Inventarisierung
• die Erarbeitung von Vorschlägen für die Weinempfehlungen und den Offenenweinausschank zusammen mit unserem F&B Manager
• die Durchführung von Schulungen in den Service-Teams
• die Verkaufsförderung, die Weiterentwicklung des Angebots sowie das Erkennen von Trends in Absprache mit dem F&B Manager
• die Unterstützung des Service-Teams im Tagesgeschäft

DAS BRINGST DU MIT:

• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachmann/-frau oder mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Abgeschlossene Weiterbildung zum Sommelier bzw. Interesse daran, diese zu absolvieren
• Freude an der gehobenen Hotellerie und am Umgang mit internationalen Gästen
• Teamplayer und Gastgeber mit Leib und Seele
• Sie überzeugen durch Charme, Kommunikationstalent, organisiertem und wirtschaftlichem Arbeiten und guten Menschenkenntnissen sowie vernetztem Denken
• Gute Deutsch- Italienisch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

WAS WIR DIR BIETEN:

• All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Frühstück, Mittag- und Abendessen stehen kostenlos im hoteleigenen Mitarbeiterrestaurant zur Verfügung (auch an freien Tagen)
• Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
• Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Interne und externe Trainings und Fortbildungen, live sowie online
• Team Member Rate und Family & Friends Special Rates mit zusätzlichen Vergünstigungen auf F&B in über 30 Falkensteiner Hotels und Residences
• Freie Benutzung des Fitnessbereichs & Mountainbikes (Sommer Saison nach Verfügbarkeit)
• Cross-Exposure Möglichkeiten in anderen Falkensteiner Hotels
• Corporate Benefits
• Sanitätsfond

Die Bezahlung richtet sich nach dem Kollektivvertrag Alberghi Imprese Confcommercio. Für diese Position beträgt die monatliche Einstiegsentlohnung € 1.845,69 brutto auf Basis einer 5-Tage-Woche.

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Welcome Home all Kronplatz!

Pensato dagli amanti della montagna per gli amanti della montagna: Il Falkensteiner hotel Kronplatz fa parte dei Leading Hotels Of The World ed è un hotel cinque stelle ispirato alla passione delle leggende degli sport alpini dell'Alto Adige, alla varietà delle montagne altoatesine e alla creatività di Matteo Thun, architetto di spicco nel panorama mondiale. L'hotel è un’oasi di pace immersa nella natura del Plan de Corones, vicino alle vette più belle delle Dolomiti. Qui puoi ritrovare equilibrio ed energia trascorrendo giornate fra piste da sci e sentieri escursionistici, e vivendo serate in un ambiente accogliente e raffinato.

Ti aspettiamo nel nostro team a Riscone/Brunico in qualità di:

Sommelier/Chef de Rang (m/f/d)

I TUOI COMPITI SARANNO:

• Assistenza agli ospiti dall'accoglienza al commiato
• Garantire un servizio di vini professionale, comprese le raccomandazioni sui vini.
• Gestione delle carte dei vini e della cantina giornaliera e controllo delle scorte di vino, compreso l'inventario.
• Elaborazione di proposte per la raccomandazione di vini e la mescita di vini aperti insieme al nostro F&B Manager.
• Realizzazione di corsi di formazione nei team di servizio
• Promozione delle vendite, ulteriore sviluppo dell'offerta e individuazione delle tendenze in collaborazione con il F&B Manager.
• Supportare il team di assistenza nelle attività quotidiane ed essere flessibili nel lavorare con altri punti vendita.

DA TE CI ASPETTIAMO:

• Esperienza professionale rilevante nel settore alberghiero / della ristorazione di alto livello
• Ottima conoscenza del tedesco e dell'inglese, qualsiasi altra lingua costituisce titolo preferenziale
• Capacità organizzative, lavoro di squadra e comportamento di leadership
• Ambizione, socievolezza e motivazione
• Servizio elevato e orientamento alla qualità e alla vendita

NOI TI OFFRIAMO:

• Onboarding completo all'inizio del lavoro per una buona partenza
• Colazione, pranzo e cena sono disponibili gratuitamente nel ristorante del personale dell'hotel (anche nei giorni di riposo).
• Opportunità di carriera e di sviluppo in un gruppo alberghiero in crescita
• Opportunità di contribuire a plasmare il futuro in un ambiente di lavoro dinamico
• Formazione e aggiornamento interno ed esterno, dal vivo e online
• Tariffa Team Member e tariffa speciale Family & Friends con ulteriori sconti su F&B in oltre 30 hotel e residenze Falkensteiner.
• Uso gratuito dell'area fitness e delle mountain bike (stagione estiva), a base della disponibilità
• Opportunità di esposizione incrociata presso altri Falkensteiner Hotels
• Vantaggi aziendali
• Fondo sanitario

La retribuzione è regolata dal Contratto Collettivo Nazionale per il settore Alberghi Imprese Confcommercio. Per questa posizione, la retribuzione mensile lorda iniziale ammonta a € 1.845,69 sulla base di una settimana lavorativa di 5 giorni.

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro:

www.falkensteiner.com

blog.falkensteiner.com