Sommelier

Castelfalfi; Montaione; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Mensa aziendale

Accesso a servizi resort Castelfalfi

Esperienze formative

agevolazioni ristorazione

Job summary

Castelfalfi, situato a Montaione, cerca un Sommelier per la stagione 2027. Il ruolo richiede talento nel wine service, abbinamenti e presentazione impeccabile delle bottiglie.

Lavorerai a contatto con clientela internazionale, collaborando con cucina e bar per offrire esperienze degustative di alto livello nel resort.

Qualifications

• Conoscenza avanzata del vino nazionale e internazionale.

Responsibilities

• Assistere gli ospiti nella scelta dei vini e proporre abbinamenti.
• Gestire il servizio del vino in sala seguendo standard di fine dining.
• Curare presentazione e apertura delle bottiglie con professionalità.
• Collaborare alla creazione e valorizzazione delle carte vini.
• Supportare vendite e beverage per raggiungere gli obiettivi del reparto.

Skills

Conoscenza vino

Comunicazione

Storytelling

Vendita beverage

Teamwork

Flessibilità

Analisi vendite

Inglese

Job description

Luogo di lavoro: Montaione

Sedesiderifarpartedelnostroteam,stiamocercandoun/aSommelierperlastagione2027.

Principalicompitieresponsabilità:

• Assisteregliospitinellasceltadeivini,proponendoabbinamentienologiciinlineaconipiattielepreferenzedegliospiti.
• Gestireilserviziodelvinoinsalasecondoglistandardfinediningeleprocedureaziendali.
• Curarelapresentazione,aperturaemescitadellebottiglie,garantendoprofessionalitàeprecisionenelservizio.
• Collaborareallacreazione,aggiornamentoevalorizzazionedellecartevinideiristorantiOlivina,Rosmarinoedeglialtrioutletdelresort.
• Monitorarelescortedellacantinaesupportareleattivitàdiinventario,riordinoecorrettaconservazionedelleetichette.
• Analizzarelarotazionedeivinieleperformancedivendita,contribuendoalmonitoraggiodibeveragecostemarginalità.
• Supportarelavenditaattivadeiviniedellepropostebeverage,contribuendoalraggiungimentodegliobiettividivenditadelreparto.
• Collaborareallaformazionedelpersonaledisalasulserviziodelvino,sugliabbinamentiesullecaratteristichedelleetichettepresentiincarta.
• Partecipareall'organizzazioneeallagestionedidegustazioni,eventienologicieattivitàesperienzialidelresort.
• Garantirelacorrettapreparazionedellamiseenplacevinoeladisponibilitàdelleattrezzaturenecessariealservizio.
• Collaborareconilteamdicucinaeconilbarperassicurarecoerenzatrapropostagastronomicaeoffertabeverage.
• Esserepresenteinsaladuranteiservizipergarantireelevatistandarddiaccoglienzaequalitàdelservizio.
• Gestireeventualirichiesteosegnalazionidegliospiticonprofessionalitàeapproccioorientatoallasoluzione.
• Verificareilrispettodelleprocedureoperativeedeglistandardaziendali.

Competenzerichieste:

• Solidaconoscenzadelvino,conparticolareriferimentoallaproduzioneenologicaitalianaeinternazionale.
• Esperienzanelserviziodisalaincontestiristorativistrutturatiofinedining.
• Ottimecapacitàrelazionalieattitudinealcontattoconunaclientelainternazionaleedialtolivello.
• Spiccatedoticomunicativeecapacitàdistorytellingdelprodotto.
• Orientamentoallavenditaealraggiungimentodegliobiettividireparto.
• Attitudineallavorodisquadraecollaborazioneconidiversirepartioperativi.
• Capacitàdianalizzaredatidivenditaeperformancedelbeverage.
• Flessibilitàoperativaecapacitàdigestionedelleprioritàduranteilservizio.
• ConoscenzadellenormativeHACCPedelleproceduredisicurezzasullavoro.
• Buonaconoscenzadellalinguainglese;ulteriorilinguecostituisconotitolopreferenziale.

Condizionicontrattuali

• ContrattoCCNLTurismo-FullTime.
• Retribuzionemensilelordaapartireda€2.142,86

Benefitevantaggi

• Accessoallamensaaziendaleancheneigiornidiriposo.
• AccessoaeventiriservatialpersonaleCastelfalfi.
• Esperienzeformativemirate,inbasealleesigenzedelruoloedelteam.
• Agevolazionisuristorazione,benessereeattivitàsportiveall'internodelresortedellatenuta.
• Soluzionidihousingallowancericonosciute,oveprevisto,alpersonaleprovenientedafuorizona.

Dotazionifornite

• Dotazioniprofessionaliadeguatealleesigenzedelruolosvolto.
• Uniformierelativoserviziolavanderiaperilpersonaleoperativo.

Sede di lavoro:Castelfalfi(FI)

ÈrichiestoilpossessodeldirittolegaledilavorareinItalia.

Lapresenteselezioneèrivoltaacandidatidientrambiisessi,aisensidelD.Lgs.198/2006edellanormativavigenteinmateriadipariopportunità,nonchéapersonediognietàenazionalità,nelrispettodelledisposizionidilegge.

Lecandidaturedovrannoesseretrasmessea(per questa informazione, accedi alle sezione INFO E CANDIDATURE),corredatedaautorizzazionealtrattamentodeidatipersonaliaisensidelRegolamento(UE)2016/679(GDPR)edelD.Lgs.196/2003,comemodificatodalD.Lgs.101/2018.