RIF. 3841: RESPONSABILE FOOD&BEV

Arethusa; Pescantina; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Aquardens, uno dei principali parchi termali italiani, cerca un Responsabile F&B per gestire 11 outlet e garantire un servizio di alta qualità conforme agli standard aziendali.

Riporterà al Direttore Operativo F&B e coordinerà turni, selezionerà e formerà lo staff, monitorando HACCP e soddisfazione ospiti. Sede a Pescantina (Verona); retribuzione €40.000-€50.000, con bonus legati agli obiettivi.

Qualifications

• 5-10 anni di esperienza in ruoli analoghi in contesti multi-outlet (resort, parchi, villaggi o grandi hotel).
• Gestione di team numerosi, anche a tempo determinato.
• Conoscenza HACCP e normativa di sicurezza alimentare.
• Uso di gestionali di cassa e magazzino e Pacchetto Office.
• Italiano e inglese fluente; tedesco preferibile.

Responsabilités

• Gestione operativa quotidiana di 11 outlet: apertura, servizio, chiusura e picchi di affluenza.
• Coordinamento turni e sviluppo responsabili di outlet e del personale di sala e bar.
• Selezione, inserimento e formazione del personale insieme HR.
• Rispetto delle norme HACCP, sicurezza e standard aziendali.
• Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti e gestione delle criticità.
• Collaborazione con spa, eventi e commerciale su promozioni ed eventi.

Connaissances

Leadership

Team management

Organizzazione

Orientamento all'ospite

Italiano fluente

Inglese fluente

Tedesco (opzionale)

Conoscenza HACCP

Pacchetto Office

Gestionali di cassa

Gestionali di magazzino

Outils

Pacchetto Office

Gestionali di cassa

Gestionali di magazzino

Description du poste

Aquardens è uno dei più grandi parchi termali d'Italia: un complesso che integra acque termali, piscine, aree benessere e spa, ristorazione e ampi spazi verdi, aperto tutto l'anno e frequentato ogni giorno da migliaia di ospiti. Al fine di rafforzare il team dell’area di ristorazione, siamo alla ricerca di un Responsabile F&B

La figura riporterà direttamente al Direttore Operativo F&B e avrà l’obiettivo di gestire tutti gli outlet del parco e garantire a ogni ospite un servizio di qualità nel rispetto degli standard aziendali e degli obiettivi economici.

Responsabilità principali:

• Gestione operativa quotidiana di 11 outlet: apertura, servizio, chiusura e picchi di affluenza
• Coordinamento, pianificazione dei turni e sviluppo dei responsabili di outlet e del personale di sala e bar (anche stagionali con contratti a tempo determinato)
• Selezione, inserimento e formazione del personale, insieme all'Ufficio HR
• Rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e degli standard aziendali
• Monitoraggio della soddisfazione degli ospiti (recensioni, feedback) e gestione delle criticità
• Collaborazione con le altre aree del parco (spa, eventi, commerciale) su promozioni ed eventi
• 5-10 anni di esperienza in un ruolo analogo in contesti multi-outlet: resort, parchi, villaggi, catene di ristorazione multi-unit o grandi hotel
• Esperienza comprovata nella gestione di team numerosi, anche a tempo determinato
• Conoscenza della normativa HACCP
• Uso dei gestionali di cassa e magazzino e del pacchetto Office
• Italiano e inglese fluente; preferibile anche il tedesco
• Gradita la conoscenza del controllo di gestione F&B (food cost, budget, P&L)
• Forte orientamento operativo, esperienza nella gestione di stagionalità e picchi di affluenza
• Leadership, capacità organizzativa, orientamento all'ospite e ai risultati
• Disponibilità a lavorare nei weekend, nei festivi e su turni (anche serali) nei periodi di maggiore affluenza

Un ruolo centrale e di responsabilità con autonomia e margini di sviluppo all'interno di una realtà solida e in crescita.

Range retributivo € 40.000-€ 50.000 più bonus legato agli obiettivi e ingresso gratuito al parco. L'offerta economica sarà commisurata all'effettiva esperienza del candidato.

Sede di lavoro: Pescantina (Verona)

Le ricerche sono rivolte a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91.