Restaurant Operations & Guest Experience Lead

Albarella; Rosolina; In loco; EUR 45.000 - 65.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Albarella cerca un Restaurant Manager per le sue strutture sull’Isola di Albarella. La risorsa coordinerà i ristoranti e i servizi di sala, guidando il team e mantenendo elevati standard di servizio, qualità e igiene, in stretta collaborazione con cucina e bar.

Si richiede esperienza in ruoli analoghi, orientamento al cliente e capacità di gestione operativa ed economica, con conoscenza di HACCP e normative di sicurezza. Sono apprezzate competenze linguistiche e leadership.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli analoghi di Restaurant Manager in strutture ricettive o resort.
• Ottima conoscenza della lingua inglese e buona tedesca; conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus.
• Conoscenza della normativa HACCP e gestione delle norme di sicurezza sul lavoro.

Mansioni

• coordinare e supervisionare le attività operative del ristorante e dei servizi di sala assegnati, garantendo elevati standard qualitativi e igiene.
• Assicurare il corretto svolgimento dei servizi di pranzo e cena, gestire l'accoglienza, l'organizzazione della sala e l'esperienza ospite.
• Monitorare le performance economiche del ristorante, controllando costi, marginalità e rispetto del budget.
• Collaborare con la Direzione per definire modalità di servizio, valorizzazione dell'offerta e azioni di miglioramento.
• Gestire il team di sala, supportando i collaboratori e sviluppando competenze.

Conoscenze

Leadership

Team management

Customer service

POS systems

Service orientation

HACCP knowledge

Strumenti

POS systems

Descrizione del lavoro

Albarella cerca un Restaurant Manager per le sue strutture sull’Isola di Albarella. La risorsa coordinerà i ristoranti e i servizi di sala, guidando il team e mantenendo elevati standard di servizio, qualità e igiene, in stretta collaborazione con cucina e bar.

Si richiede esperienza in ruoli analoghi, orientamento al cliente e capacità di gestione operativa ed economica, con conoscenza di HACCP e normative di sicurezza. Sono apprezzate competenze linguistiche e leadership.