Restaurant Manager – Reggio Emilia, Lead & Service

Fattoria Toccaferro; Reggio Emilia; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vitto durante il servizio

Formazione aziendale

Premi di produzione

Zusammenfassung

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un Restaurant Manager per supervisionare operazioni e garantire servizio di alta qualità presso il locale di Reggio Emilia. Richiesta esperienza in grandi catene e gestione di sala e cucina, competenze economiche e utilizzo pacchetto Office.

Si offre contratto Full Time, inquadramento CNEL, retribuzione competitiva basata sull’esperienza e turni flessibili. RAL indicativa tra 30.000 e 40.000 € lordi all'anno, premi di produzione e formazione continua.

Qualifikationen

• Gestione globale sala e cucina in contesti ristorativi
• Conoscenza bilancio e indicatori economici
• Gestione produttività, margini di vendita e food cost
• Esperienza minima 6 anni in ristoranti con servizio alla carta
• Uso strumenti digitali (Office, Outlook, Teams)
• Gestione sala e servizio Bar completo (caffetteria, vino, birra)
• Certificazione HACCP

Aufgaben

• Supervisionare operazioni quotidiane del ristorante
• Monitorare vendite e costi per redditività
• Reclutare, formare e gestire lo staff
• Garantire servizio eccellente e gestire reclami
• Raccogliere feedback dei clienti per migliorare l'esperienza
• Controllare qualità cibo e servizio
• Gestire scorte e forniture
• Analizzare dati vendite e performance
• Assicurare normative sanitarie e sicurezza alimentare
• Gestire pulizia e manutenzione
• Collaborare con la direzione per politiche aziendali
• Comunicare efficacemente col team

Kenntnisse

Gestione ristoranti

Bilancio e costi

Food Cost e turni

Inventari e magazzino

Pc e sistemi di cassa TcPos

Sala e servizio bar completo

HACCP

Office, Outlook, Teams

Tools

TcPos

Office

Outlook

Teams

Jobbeschreibung

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un Restaurant Manager per supervisionare operazioni e garantire servizio di alta qualità presso il locale di Reggio Emilia. Richiesta esperienza in grandi catene e gestione di sala e cucina, competenze economiche e utilizzo pacchetto Office.

Si offre contratto Full Time, inquadramento CNEL, retribuzione competitiva basata sull’esperienza e turni flessibili. RAL indicativa tra 30.000 e 40.000 € lordi all'anno, premi di produzione e formazione continua.