Restaurant Manager: Eccellenza nel Servizio & Leadership

Fattoria Toccaferro; Desenzano del Garda; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto durante il servizio

Formazione e affiancamento aziendale

Premi di produzione

Job summary

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un Restaurant Manager per il locale al Centro Commerciale LE VELE, Desenzano del Garda. Il candidato supervisionerà operazioni giornaliere, garantendo servizio di alto livello e redditività.

Gestione del personale di sala e cucina, formazione del team, controllo costi e food cost, analisi vendite, rispetto normative HACCP e sicurezza. Offriamo contratto a tempo indeterminato, CCNL Turismo e prospettive di crescita.

Qualifications

• Esperienze pregresse in gestione di ristoranti come Restaurant Manager, con visione completa di sala e cucina.
• Conoscenza di bilancio e indicatori economici.
• Competenze nella gestione della produttività, Food Cost, turni e inventari.
• Esperienza di almeno 6 anni in ristoranti con servizio alla carta.
• Uso di strumenti digitali (Office, Outlook, Teams) e gestione cassa TcPos.

Responsibilities

• Supervisionare le operazioni quotidiane del ristorante per garantire servizio efficiente e di alta qualità.
• Monitorare vendite e costi, implementando strategie per la redditività.
• Reclutare, formare e gestire il personale di sala e cucina.
• Motivare e ispirare il team, creando un ambiente di lavoro positivo.
• Gestire reclami e feedback per migliorare l’esperienza.

Skills

Gestione ristoranti

Bilancio e lettura economica

Food cost e margini

Gestione turni e produttività

Inventario di magazzino

Sistemi gestionali e cassa TcPos

Gestione sala e servizio Bar completo

Certificazione HACCP

Education

Certificazione HACCP

Tools

TcPos

Office, Outlook, Teams

Job description

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un Restaurant Manager per il locale al Centro Commerciale LE VELE, Desenzano del Garda. Il candidato supervisionerà operazioni giornaliere, garantendo servizio di alto livello e redditività.

Gestione del personale di sala e cucina, formazione del team, controllo costi e food cost, analisi vendite, rispetto normative HACCP e sicurezza. Offriamo contratto a tempo indeterminato, CCNL Turismo e prospettive di crescita.