Restaurant Manager (m/w/d)

Atelier Norbert Niederkofler GmbH; Brunico; On-site; EUR 85,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Verpflegung während der Sch

Unterkunftssupport nach Absprache

Job summary

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler sucht in Bruneck eine/n Restaurant Manager/in, der/die unser preisgekröntes Konzept mit Leidenschaft weiterentwickelt. Sie tragen die volle Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants und arbeiten eng mit Küche, Service und der Geschäftsführung zusammen.

Mit Ihrer Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie gestalten Sie neue Konzepte im Sinne von Cook the Mountain und sichern höchste Qualität sowie exzellenten Gästeservice.

Qualifications

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung.
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position.
• Sprachkenntnisse: fließend Deutsch, Italienisch und Englisch.

Responsibilities

• Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau.
• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service.
• Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der Cook the Mountain Philosophie von Norbert Niederkofler.
• Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten Teams.
• Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Gästebetreuung.
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Hygienestandards und Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken.
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und der Personalabteilung.

Skills

Leadership

Gästemanagement

Teamführung

Servicequalität

Education

Gastronomische Ausbildung

Job description

Bruneck I Vollzeit

Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft und suchst eine neue Herausforderung auf höchstem Niveau?

Das Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit, sucht eine/n engagierte/n Restaurant Manager/in, der/die unser preisgekröntes Konzept mit Leidenschaft und Innovationsgeist weiterentwickelt.

Deine Aufgaben:

• Sicherstellung eines unvergesslichen Fine-Dining-Erlebnisses auf höchstem Niveau
• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf des Restaurants in enger Zusammenarbeit mit Küche und Service
• Mitgestaltung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte im Einklang mit der "Cook the Mountain" Philosophie von Norbert Niederkofler
• Aufbau, Führung und Motivation eines hochqualifizierten Teams
• Professionelles Beschwerdemanagement und individuelle Gästebetreuung
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Hygienestandards und Förderung nachhaltiger Betriebspraktiken
• Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und der Personalabteilung

Dein Profil:

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Sommelier-Qualifikation von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in leitender Position eines Fine-Dining-Restaurants
• Leidenschaft für höchste Qualität und exzellenten Service
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und Führungskompetenz
• Erfahrung im Gästemanagement auf höchstem Niveau, inklusive professionellem Beschwerdemanagement
• Organisationstalent gepaart mit wirtschaftlichem Denken
• Innovationsfreude und kreative Denkweise zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung gastronomischer Konzepte
• Flexibilität, Belastbarkeit und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Sprachkenntnisse: fließend Deutsch, Italienisch und Englisch

Das bieten wir:

• Ein einzigartiges Arbeitsumfeld in einem mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant
• Spannende Herausforderungen in einem kreativen, dynamischen und hochmotivierten Team
• Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten in einem international anerkannten Betrieb
• Attraktive, leistungsgerechte Vergütung entsprechend deiner Erfahrung und Qualifikation
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche nach Absprache

Du fühlst dich angesprochen? Dann lass uns gemeinsam Großartiges kreieren – wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Dein Atelier Moessmer Norbert Niederkofler Team