Responsabile Struttura – Ristorazione Collettiva

CIRFOOD

Lombardia

On-site

EUR 45,000 - 65,000

Full time

6 days ago

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Job summary

CIRFOOD cerca una risorsa con laurea magistrale in Tecnologie Alimentari da inserire presso un Centro Produzione Pasti per la ristorazione scolastica nella provincia di Milano, zona Trezzano sul Naviglio.

La persona si occuperà principalmente di gestione cliente/fornitori/personal, approvvigionamenti, controllo produttività e costi, monitoraggio standard qualitativi e igienico-sanitari, e parteciperà alle commissioni mensa.

Qualifications

Laurea magistrale richiesta in Tecnologie Alimentari.
Minimo 5 anni di esperienza in aziende della ristorazione collettiva.
Disponibilità al lavoro full-time in sede.

Responsibilities

Gestione cliente, fornitori e personale di struttura (turni, ore).
Approvvigionamenti (food, non food) con inserimento ordini e registrazioni/archiviazioni documentazione relativa.
Inserimento e controllo produttività e costi (inventario, chiusure).
Monitoraggio degli standard qualitativi e quantitativi.
Controllo dell’applicazione delle procedure igienico-sanitarie e gestione delle eventuali non conformità rilevate.
Partecipazione alle commissioni mensa.