Responsabile Sala Luxury Relais — Vitto e Alloggio Inclusi

SmartRecruiters, Inc.

Garlenda

In loco

EUR 21.000 - 28.000

Tempo pieno

39 ore fa

Candidati tra i primi

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto e alloggio

Parcheggio e wifi

Descrizione del lavoro

La Meridiana Relais & Châteaux cerca un Responsabile di Sala per guidare l’esperienza gastronomica della dimora, coordinando Il Rosmarino, il Bistrot e il servizio colazione. Progetto di integrazione con il Maître de Maison e gestione accurata della cantina.

Requisiti: almeno 2 anni in strutture di lusso, leadership ed empatia, inglese e francese fluente; contratto stagionale con prospettiva per il 2027; vitto e alloggio in campagna a pochi passi dal mare.

Competenze

Almeno 2 anni nel medesimo ruolo in Relais & Châteaux o hotel di pari livello.
Leadership ed Empatia per guidare, organizzare e motivare un team giovane.
Padronanza fluida di inglese e francese.
Capacità di raccontare il territorio e la filosofia culinaria.
Contratto a tempo determinato stagionale con prospettiva 2027.

Mansioni

Gestire l'esperienza gastronomica della dimora.
Coordinare Il Ristorante Fine Dining Il Rosmarino, il Bistrot e il servizio della prima colazione.
Gestire l'ampia cantina e la carta dei vini.
Lavorare in stretta sinergia con il Maître de Maison, Edmondo Segre.
Garantire un'accoglienza elegante e radicata nella tradizione locale.