Responsabile di cucina - Borgo Pesaro (PU)

Ali Professional; Pesaro; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tempo determinato

Full time 40 H

VI livello CCNL Pubblici Esercizi

Ambiente giovane e dinamico

Percorsi di sviluppo

Zusammenfassung

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, cerca un RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di Borgo Pesaro (PU). Sarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata per garantire servizio di eccellenza, qualità e rispetto degli standard aziendali.

La figura coordinerà turni, monitorerà KPI e guiderà lo sviluppo professionale del team in un contesto dinamico e orientato ai risultati.

Qualifikationen

• Esperienza nell'industria ristorazione e gestione cucina
• Capacità di guidare una brigata e coordinare turni
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie

Aufgaben

• Guidare la brigata di cucina e garantire il corretto svolgimento del servizio
• Organizzare e coordinare i turni del team cucina
• Monitorare KPI di reparto e promuovere miglioramenti
• Collaborare con il Direttore del ristorante per raggiungere obiettivi economici e di qualità

Kenntnisse

Leadership

Team management

Organizzazione del lavoro

Gestione turni

Conoscenza HACCP

Jobbeschreibung

Rituali, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante realtà italiana della ristorazione organizzata specializzata in steakhouse e cucina tex-mex la figura di: RESPONSABILE DI CUCINA per il punto vendita di Borgo Pesaro (PU).

Se hai una forte passione per la ristorazione, possiedi spiccate doti organizzative e di leadership e desideri coordinare una brigata di cucina garantendo elevati standard di qualità, efficienza e organizzazione, questa è l'opportunità che fa per te.

Il ruolo

Sarai il punto di riferimento del reparto cucina, guidando la brigata con competenza, leadership e spirito di collaborazione. Ti occuperai di garantire il corretto svolgimento del servizio di cucina, assicurando il rispetto degli standard aziendali e offrendo ai clienti un'esperienza di qualità.

Avrai inoltre la responsabilità di organizzare e coordinare i turni di lavoro del team, monitorare i principali KPI di reparto e promuovere un ambiente di lavoro efficiente, motivante e orientato al miglioramento continuo.

Attività principali

• Coordinare e supervisionare le attività operative della cucina;
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze nel rispetto del ricettario aziendale;
• Assicurare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie e delle normative HACCP;
• Organizzare il lavoro del team cucina, supportandone la crescita e lo sviluppo professionale;
• Monitorare gli standard qualitativi del servizio e del prodotto;
• Collaborare con il Direttore del ristorante e con il team per il raggiungimento degli obiettivi economici e gestionali del locale;
• Verificare il corretto svolgimento delle attività del reparto e il rispetto delle procedure operative.

Cerchiamo una persona capace di guidare il team con competenza e spirito di collaborazione, assicurando il corretto svolgimento del servizio, il rispetto degli standard aziendali e un'esperienza di qualità per i nostri clienti.

Requisiti richiesti:

• Esperienza nel settore:un percorso significativo già maturato in cucina, preferibilmente all'interno della ristorazione commerciale o in contesti affini;
• Gestione del personale:esperienza pregressa nel coordinamento, nell'organizzazione e nella guida di un gruppo di lavoro;
• Conoscenza operativa:familiarità con le dinamiche quotidiane di una cucina organizzata e basata su standard operativi;
• Capacità organizzative:attitudine alla pianificazione delle attività e alla corretta gestione dei flussi di lavoro;
• Orientamento al risultato:focus sulla qualità del prodotto, sull'efficienza del reparto e sul raggiungimento degli obiettivi condivisi;
• Spirito di squadra:predisposizione a lavorare in sinergia conil teame a valorizzare la collaborazione tra colleghi.

• Inserimento diretto in azienda con un iniziale contratto a tempo determinato.
• Contratto full time 40 H
• VI Livello, CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva, Commerciale e Turismo
• Realtà solida e strutturata in continua crescita.
• Percorsi di sviluppo professionale.
• Ambiente giovane, dinamico e orientato alla valorizzazione delle persone.

Se desideri entrare a far parte di una realtà che fa dell'accoglienza, della qualità del servizio e del lavoro di squadra i propri punti di forza, inviaci la tua candidatura.

#RITUALIPROFESSIONALJOBS