Prestige Chef de Partie – Luxury Hotel Kitchen Lead

Hospitaliti; Sardegna; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Alloggio per non residenti

Vitto

Divise

Team social events

Job summary

Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda, cerca un Chef de Partie per garantire eccellenza culinaria in un ambiente di lusso. Lavorerai a stretto contatto con lo staff per offrire esperienze gastronomiche memorabili agli ospiti.

Si richiede esperienza in ruoli simili, conoscenze avanzate delle tecniche culinarie e capacità di mantenere elevati standard di presentazione e igiene, in un contesto turistico di alto livello.

Qualifications

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruoli simili in hotel di lusso o ristoranti di alta qualità.
• Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie e gestione di postazioni.
• Capacità di lavorare con precisione sotto pressione e rispettare tempi e standard di servizio.

Responsibilities

• Gestire la propria postazione di cucina curando tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
• Collaborare e coordinare il personale assegnato per un servizio fluido e ordinato.
• Controllare qualità degli ingredienti e preparazioni assicurando freschezza e rispetto delle ricette gourmet.
• Mantenere ordine, igiene e pulizia della postazione e degli strumenti secondo le norme sanitarie.
• Contribuire a creare piatti innovativi elevando costantemente gli standard del ristorante.

Skills

Chef de Partie

Leadership

Team coordination

Job description

Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda, cerca un Chef de Partie per garantire eccellenza culinaria in un ambiente di lusso. Lavorerai a stretto contatto con lo staff per offrire esperienze gastronomiche memorabili agli ospiti.

Si richiede esperienza in ruoli simili, conoscenze avanzate delle tecniche culinarie e capacità di mantenere elevati standard di presentazione e igiene, in un contesto turistico di alto livello.