Pizzaiolo/Pizzaiola | Roma \"Parco De' Medici\"

Fattoria Toccaferro - C.Lounge Srl; Lazio; On-site; EUR 20,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Vitto durante il servizio

No alloggio

Job summary

FATTORIA TOCCAFERRO cerca una figura di PIZZAIOLO/PIZZAIOLA da inserire presso il punto vendita di Roma (Maximo Shopping Center). La persona verrà responsabile della gestione dell'impasto, della cottura delle pizze e del mantenimento degli standard di qualità e igiene, in collaborazione con il team.

Si offre contratto part-time 24 ore, CCNL Turismo, vitto durante il servizio e prospettiva di assunzione. RAL indicativa tra 20.000 e 30.000 euro all'anno, con turni spezzati e predisposizione al

Qualifications

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta.
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone.
• Esperienza in servizi con comande elettroniche.
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120
• Certificazione HACCP

Responsibilities

• Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali
• Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione
• Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Monitorare e gestire le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di riordino
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
• Collaborare con il team per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Skills

Esperienza 3 anni

Griglia con carbone

Comande elettroniche

Primi e spadellare

Taglio carni

Coperti >=120

HACCP

Job description

FATTORIA TOCCAFERROè un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.

Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.

La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

L'azienda per il proprio locale sito presente a Roma, presso il Maximo Shopping Center, in Via Laurentina, 865, ricerca una figura di PIZZAIOLO/PIZZAIOLA :

La figura ricercata si occuperà di:

• Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali
• Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione
• Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Monitorare e gestire le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di riordino
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
• Collaborare con il team per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills

• Esperienza pregressa di 3 anni in servizi alla carta
• Esperienza pregressa in servizi alla carta in griglia con carbone
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Dimestichezza ai primi e capacità di spadellare (conoscenza delle tecniche di cottura culinarie e delle basi della cucina italiana )
• Esperienza in taglio carni (disossare, taglio lombi)
• Numero coperti gestiti non inferiore a 120
• Certificazione HACCP

Soft skills

• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Capacità di rapportarsi con il team di lavoro

Si offre:

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di indeterminato (CCNL Turismo)
• Contratto di lavoro: part time da 24 h con possibilità di lavoro straordinario
• La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
• Disponibilità a lavoro su turni e spezzati
• Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
• Lavoro su turni
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio