Pizzaiolo / Pizzaiola - Reggio Emilia | C.C. \"I Petali\"

Fattoria Toccaferro - C.Lounge Srl; Emilia-Romagna; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Vitto durante il servizio

No alloggio

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERRO cerca un pizzaiolo per il locale nel Centro Commerciale I PETALI, Reggio Emilia. Verrà responsabile della preparazione dell’impasto, della gestione della maturazione e della cottura delle pizze nel forno a legna o elettrico, garantendo presentazione accattivante e qualità degli ingredienti.

Si richiede esperienza minima di 3 anni in servizi con pizza contemporanea, certificazione HACCP e competenze in comande elettroniche.

Competenze

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in servizi alla carta con pizza contemporanea.
• Stesura a mano richiesta.
• Esperienza con forno a legna preferenziale.
• Esperienza in servizi con comande elettroniche.
• Certificazione HACCP obbligatoria.

Mansioni

• Gestire la preparazione dell’impasto secondo le ricette aziendali.
• Garantire tempi di maturazione e presentazione dell’impasto.
• Cuocere le pizze nel forno aziendale (legna o elettrico) in modo corretto.
• Garantire qualità e freschezza degli ingredienti.
• Monitorare le scorte e segnalare necessità di riordino.
• Mantenere pulizia e igiene dell’ambiente di lavoro.
• Collaborare con il team per un ambiente accogliente.

Conoscenze

Pizza contemporanea

Stesura a mano

Forno a legna

Comande elettroniche

Formazione

Certificazione HACCP

Strumenti

Forno a legna

Comande elettroniche

Descrizione del lavoro

FATTORIA TOCCAFERROè un'azienda di ristorazione in forte espansione, parte di un Gruppo con vari Brand.

Siamo attualmente presenti con 13 Locali nel Lazio, Abruzzo, Marche, Emilia-Romagna e Lombardia, e con un importante piano di crescita per i prossimi anni.

La nostra “mission” è promuovere la qualità e la genuinità attraverso un’offerta gastronomica che rispetta le tradizioni locali, sostenendo il benessere del territorio, dei nostri collaboratori e dei clienti.

L’obiettivo è essere un punto di riferimento nel mondo della ristorazione per qualità, innovazione e rispetto per la tradizione.

L'azienda per il proprio locale sito presso il Centro Commerciale I PETALI , in Piazzale Atleti Azzurri d’Italia 5, 42122, Reggio Emilia (RE), assume una figura di PIZZAIOLO, dando la preferenza ai CV con esperienze in grandi realtà e catene nazionali ed internazionali.

La figura si occuperà di:

• Gestire la preparazione dell’impasto secondo le modalità e le ricette aziendali
• Assicurarsi che l’impasto rispetti i giusti tempi di maturazione e rispecchi i nostri standard di presentazione
• Cuocere le pizze nel forno in dotazione al punto vendita (a legna o elettrico) garantendo che siano cotte alla perfezione e presentate in modo accattivante
• Garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti prima della preparazione
• Monitorare e gestire le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di riordino
• Mantenere elevati standard di pulizia e igiene nel tuo ambiente di lavoro
• Collaborare con il team per contribuire a un’atmosfera positiva e accogliente

Hard skills

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni in servizi alla carta con pizza contemporanea
• Stesura a mano
• Esperienza con utilizzo del forno a legna (preferenziale)
• Esperienza in servizi con comande elettroniche
• Certificazione HACCP

Soft skills

• Eccellenti capacità comunicative e relazione
• Rispetto delle regole
• Puntualità
• Pulizia
• Proattività e problem solving per gestire eventuali

Si offre:

• Iniziale contratto a tempo determinato (CCNL Turismo) con possibilità di indeterminato (CCNL Turismo)
• Contratto di lavoro: Part time 24h
• Offriamo un inserimento con inquadramento secondo il CCNL TURISMO - Pubblici Esercizi
• Lavoro su turni e spezzati
• La RAL indicativa è compresa tra € 20.000 e € 30.000.
• Vitto durante il servizio, NO Alloggio

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