Maestro Pasticcere di Lusso | Dessert Creativo

Palazzo Sozzini Malavolti; Siena; In loco; EUR 27.000 - 40.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Staff rates Accor

Descrizione del lavoro

Palazzo Sozzini Malavolti, a Siena, cerca un/una pasticcere con esperienza per gestire la produzione di dessert e la definizione di menù stagionali, collaborando con l’Executive Chef. Il ruolo richiede preparazione, creatività e precisione nell’impiattamento.

Si offre contratto a tempo determinato, retribuzione tra €26.700 e €40.000 lordi all’anno, possibilità di crescita in un contesto internazionale e benefit aziendali.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso.
• Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria.
• Buone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team.
• Capacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa.

Mansioni

• Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef per definire menù stagionali.
• Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria.
• Selezionare e valutare materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard.
• Curare presentazione estetica dei dessert e l’impiattamento.
• Mantenere elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione e delle attrezzature.
• Interfacciarsi con fornitori per gestione ordini e disponibilità di scorte.
• Supportare il Team di cucina per un’esperienza culinaria esclusiva.

Conoscenze

Tecniche di pasticceria

Lavoro in team

Gestione dello stress

Attenzione ai dettagli

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Palazzo Sozzini Malavolti, a Siena, cerca un/una pasticcere con esperienza per gestire la produzione di dessert e la definizione di menù stagionali, collaborando con l’Executive Chef. Il ruolo richiede preparazione, creatività e precisione nell’impiattamento.

Si offre contratto a tempo determinato, retribuzione tra €26.700 e €40.000 lordi all’anno, possibilità di crescita in un contesto internazionale e benefit aziendali.