pastry chef

Hosco.com; Gardone Riviera; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Hosco.com in Italia cerca un/una Pastry Chef giovane ma concreto, in grado di guidare una squadra di pasticceri nello sviluppo di dessert creativi e tecnicamente perfetti, con attenzione all'estetica e all'impiattamento.

Il candidato ideale ha esperienza consolidata in contesti di alto livello, padroneggia tecniche avanzate di pasticceria, cioccolateria e panificazione, e gestisce costi e qualità con rigore. HACCP valido è richiesto.

Qualifications

• Esperienza consolidata come Pastry Chef in contesti di ristoranti stellati o hotel di lusso.
• Competenze avanzate di pasticceria, cioccolateria, panificazione per ristorazione.
• Creatività e attenzione all'estetica e all'impiattamento.
• Gestione dei costi del pasto e leadership del team di pasticceria.

Skills

Esperienza consolidata

Tecniche avanzate di pasticceria

Cioccolateria

Creatività culinaria

Leadership del team

Education

Certificazione HACCP in corso/valida

Job description

Siamoallaricercadiun/aPastryChefditalento,appassionato/aemotivato/a,capacediguidarelapartitadellapasticceriaconcreatività,rigoreeprecisioneestetica.Ilcandidatoidealeuniscesolidebasitecnichedipasticceriaclassicaemodernaadun'attitudineall'innovazioneinlineaconglistandarddellafinedining.

RequisitiRichiesti

• Esperienza:PregressaesperienzaconsolidatanelruolodiPastryChefoChefdePartiePasticceriainristorantigastronomici/stellatiohôtelleriedilusso(4S/5L).
• CompetenzeTecniche:Padronanzadelletecnicheavanzatedipasticceria,cioccolateria,panificazionedaristorazioneelavorazionedellozucchero.
• CreativitàeSensibilità:Attitudineallostudiodiabbinamentigustativicontemporaneiespiccatacuradeldettaglioestetico(impiattamento).
• GestioneeOrganizzazione:Capacitàdigestionedellapartita,delfoodcost,degliordiniedellaleadershipdelteamdipasticceria.
• Certificazioni:HACCPincorsodivalidità.