Pasticcere/A

Attal Group; Ferrara; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Job summary

ATTAL GROUP – Filiale di Bologna cerca un/una PASTICCERE/A da inserire nel laboratorio situato a Cona (Ferrara).

La figura lavorerà in un contesto dinamico con forti standard di qualità, contribuendo quotidianamente alla produzione di dolci e prodotti di pasticceria. Richiesta esperienza, precisione e attitudine al lavoro di squadra; orario full-time su sei giorni settimanali e inquadramento da definire.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di pasticcere/a in pasticcerie artigianali o laboratori simili.
• Buona manualità, precisione e attenzione ai dettagli.
• Capacità di lavorare sei giorni a settimana e rispettare le tempistiche di produzione.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie HACCP.

Responsibilities

• Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca, dolci e prodotti da forno.
• Realizzazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni.
• Gestione delle fasi di lavorazione nel rispetto delle ricette e degli standard aziendali.
• Selezione e gestione delle materie prime per garantire qualità.

Skills

Pasticceria artigianale

Tecniche di pasticceria

Lavoro di squadra

Organizzazione lavoro

Job description

ATTAL GROUP – Filiale di Bologna ricerca PASTICCERE/A

Luogo di lavoro: Cona (FE)

Settore: Pasticceria artigianale

Orario di lavoro: Full-time, 6 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo settimanale

RAL indicativa: 22.000–26.000 € lordi annui, commisurata all'esperienza

Descrizione del ruolo

ATTAL GROUP, Agenzia per il Lavoro, filiale di Bologna, ricerca per una realtà artigianale operante nel settore della pasticceria, situata nella zona di Cona (Ferrara), un/una PASTICCERE/A da inserire all'interno del proprio laboratorio.

La risorsa selezionata entrerà a far parte di un ambiente dinamico e strutturato, in cui la qualità delle materie prime, la cura delle preparazioni e l'attenzione ai dettagli rappresentano elementi fondamentali. La figura ricercata contribuirà alla produzione quotidiana di dolci e prodotti di pasticceria, collaborando con il team per garantire elevati standard qualitativi e un'organizzazione efficiente del lavoro.

Mansioni principali

Il/la candidato/a si occuperà di:

• Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca, dolci e prodotti da forno.
• Realizzazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni.
• Gestione delle diverse fasi di lavorazione, nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.
• Selezione e corretta gestione delle materie prime.
• Controllo della qualità e della conservazione dei prodotti finiti.
• Organizzazione e riordino della propria postazione di lavoro.
• Pulizia delle attrezzature e degli spazi di laboratorio, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Collaborazione con i colleghi per assicurare puntualità e continuità nella produzione.

Requisiti richiesti

Il/la candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa nel ruolo di pasticcere/a, preferibilmente presso pasticcerie artigianali o laboratori di produzione.
• Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle principali lavorazioni.
• Buona manualità, precisione e attenzione ai dettagli.
• Capacità di organizzare le attività e rispettare le tempistiche di produzione.
• Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità e senso di responsabilità.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su sei giorni settimanali, con un giorno di riposo.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie applicabili al settore alimentare.

Saranno valutati positivamente candidati autonomi nella gestione delle preparazioni e motivati a inserirsi stabilmente in una realtà artigianale.

Orario di lavoro

L'attività si svolgerà full-time, su sei giorni lavorativi alla settimana, con un giorno di riposo, secondo la turnazione prevista dall'organizzazione del laboratorio.

Retribuzione e inquadramento

È prevista una RAL indicativa compresa tra 22.000 e 26.000 € lordi annui, da definire in base all'esperienza maturata, alle competenze tecniche e al grado di autonomia del candidato.

L'inquadramento contrattuale sarà stabilito in relazione al CCNL applicato e al profilo professionale selezionato.

Cosa offriamo

• Inserimento in una realtà artigianale del territorio.
• Opportunità di valorizzare le proprie competenze tecniche e l'esperienza maturata.
• Un contesto lavorativo in cui precisione, qualità del prodotto e collaborazione sono elementi centrali.
• Prospettiva di continuità professionale, in funzione del percorso di selezione e delle condizioni contrattuali concordate.

Sede di lavoro

Cona (Ferrara).

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale applicabile.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Produzione/Operations

CCNL applicato: COMMERCIO - Confcommercio

Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000

Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato

Mezzo di trasporto: Auto