Pasticcere/a

Attal Group; Italia; In loco; EUR 22.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

ATTAL GROUP, Filiale di Bologna, cerca un/una pasticcere/a da inserire nel laboratorio artigianale di Cona (FE). La risorsa parteciperà attivamente alla produzione quotidiana di dolci e prodotti di pasticceria, preparando impasti, creme, farciture e decorazioni, mantenendo alti standard qualitativi e igienici.

Si richiede esperienza specifica, buon controllo delle lavorazioni, manualità, precisione e capacità di lavorare su sei giorni.

Competenze

• Esperienza pregressa come pasticcere/a in laboratori/artigianali.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria e lavorazioni principali.
• Disponibilità a lavorare sei giorni alla settimana.

Mansioni

• Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca, dolci e prodotti da forno.
• Realizzazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni.
• Gestione delle varie fasi di lavorazione, secondo ricette e standard qualitativi.
• Selezione e gestione delle materie prime.
• Controllo qualità e conservazione dei prodotti finiti.
• Organizzazione e riordino della postazione di lavoro.
• Pulizia delle attrezzature e degli spazi di laboratorio secondo norme HACCP.
• Collaborazione con i colleghi per garantire puntualità e continuità della produzione.

Conoscenze

Pasticcere/a

Manualità fine

Organizzazione

Teamwork

Strumenti

Attrezzature da laboratorio

Forno professionale

Descrizione del lavoro

Italia, Emilia-Romagna, Cona, Ristorazione/Catering, Produzione/Operations

Luogo di lavoro:

Luogo di lavoro: Italia , Emilia-Romagna , Cona

Settore:

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Produzione/Operations

Data ultimo aggiornamento:

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Descrizione annuncio

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ATTAL GROUP – Filiale di Bologna ricerca PASTICCERE/A

Luogo di lavoro: Cona (FE)
Settore: Pasticceria artigianale
Orario di lavoro: Full-time, 6 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo settimanale
RAL indicativa: 22.000–26.000 € lordi annui, commisurata all'esperienza

Descrizione del ruolo

ATTAL GROUP, Agenzia per il Lavoro, filiale di Bologna, ricerca per una realtà artigianale operante nel settore della pasticceria, situata nella zona di Cona (Ferrara), un/una PASTICCERE/A da inserire all'interno del proprio laboratorio.

La risorsa selezionata entrerà a far parte di un ambiente dinamico e strutturato, in cui la qualità delle materie prime, la cura delle preparazioni e l'attenzione ai dettagli rappresentano elementi fondamentali. La figura ricercata contribuirà alla produzione quotidiana di dolci e prodotti di pasticceria, collaborando con il team per garantire elevati standard qualitativi e un'organizzazione efficiente del lavoro.

Mansioni principali

Il/la candidato/a si occuperà di:

• Preparazione di prodotti di pasticceria fresca e secca, dolci e prodotti da forno.
• Realizzazione di impasti, creme, farciture, glasse e decorazioni.
• Gestione delle diverse fasi di lavorazione, nel rispetto delle ricette e degli standard qualitativi aziendali.
• Selezione e corretta gestione delle materie prime.
• Controllo della qualità e della conservazione dei prodotti finiti.
• Organizzazione e riordino della propria postazione di lavoro.
• Pulizia delle attrezzature e degli spazi di laboratorio, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Collaborazione con i colleghi per assicurare puntualità e continuità nella produzione.

Requisiti richiesti

Il/la candidato/a ideale possiede:

• Esperienza pregressa nel ruolo di pasticcere/a, preferibilmente presso pasticcerie artigianali o laboratori di produzione.
• Buona conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle principali lavorazioni.
• Buona manualità, precisione e attenzione ai dettagli.
• Capacità di organizzare le attività e rispettare le tempistiche di produzione.
• Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità e senso di responsabilità.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su sei giorni settimanali, con un giorno di riposo.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie applicabili al settore alimentare.

Saranno valutati positivamente candidati autonomi nella gestione delle preparazioni e motivati a inserirsi stabilmente in una realtà artigianale.

Orario di lavoro

L'attività si svolgerà full-time, su sei giorni lavorativi alla settimana, con un giorno di riposo, secondo la turnazione prevista dall'organizzazione del laboratorio.

Retribuzione e inquadramento

È prevista una RAL indicativa compresa tra 22.000 e 26.000 € lordi annui, da definire in base all'esperienza maturata, alle competenze tecniche e al grado di autonomia del candidato.

L'inquadramento contrattuale sarà stabilito in relazione al CCNL applicato e al profilo professionale selezionato.

• Inserimento in una realtà artigianale del territorio.
• Opportunità di valorizzare le proprie competenze tecniche e l'esperienza maturata.
• Un contesto lavorativo in cui precisione, qualità del prodotto e collaborazione sono elementi centrali.
• Prospettiva di continuità professionale, in funzione del percorso di selezione e delle condizioni contrattuali concordate.

Sei un/una pasticcere/a e desideri mettere a frutto le tue competenze in una realtà artigianale?

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa nazionale applicabile.