Pasticcere

Etjca Group S.P.A.; Lazio; On-site; EUR 13,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Contratto a tempo determinato

Orario full time 40h

Job summary

Etjca Group S.p.A.-Filiale di Roma Galati cerca per una struttura alberghiera di lusso nel cuore di Roma un Pasticcere/a da inserire nel laboratorio di pasticceria. Realizzerà prodotti freschi e dessert, gestirà ricette e collaborerà con lo Chef per nuove proposte dolciarie. Orario FULL TIME 40 H SETTIMANALI, contratto a tempo determinato in somministrazione.

Sede: Roma Centro. CCNL TURISMO CONFESERCENTI ALBERGHI, livello III o IV, RAL 23.739,66-25.158,56 euro.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in hotel 4/5 stelle o ristoranti di alto livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna.
• Conoscenza HACCP e procedure di sicurezza alimentare.

Responsibilities

• Realizzare prodotti di pasticceria fresca, secca, da forno e dessert al piatto secondo gli standard qualitativi.
• Preparare dolci per colazioni, eventi, banchetti e servizio ristorazione.
• Curare l'intero processo produttivo, dalla materia prima alla presentazione finale.

Skills

Pasticceria tradizionale

Pasticceria moderna

Lavoro in team

HACCP

Job description

Etjca Group S.p.A.-Filiale di Roma Galati, ricerca per prestigiosa struttura alberghiera di lusso nel cuore di Roma:

PASTICCERE/A

La risorsa si occuperà di:

• Realizzare prodotti di pasticceria fresca, secca, da forno e dessert al piatto secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Preparare dolci per colazioni, eventi, banchetti e servizio ristorazione;
• Curare l'intero processo produttivo, dalla preparazione delle materie prime alla presentazione finale;
• Garantire il rispetto delle ricette, delle grammature e delle procedure aziendali;
• Monitorare la qualità delle materie prime e gestire correttamente le scorte di magazzino;
• Mantenere elevati standard di pulizia, ordine e igiene all'interno del laboratorio;
• Collaborare con lo Chef e il team di cucina per la creazione di nuove proposte dolciarie.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Pasticcere, preferibilmente in hotel 4/5 stelle, ristoranti di alto livello o laboratori artigianali;
• Ottima conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna;
• Capacità di lavorare con precisione, cura del dettaglio e orientamento alla qualità;
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Buona gestione dei tempi e delle priorità lavorative;
• Predisposizione al lavoro in team.

Cosa offriamo:

• Contratto a tempo determinato in somministrazione durata iniziale di 3 mesi con possibilità di proroga
• CCNL TURISMO CONFESERCENTI ALBERGHI: III o IV livello, RAL 23.739,66-25.158,56 euro
• Orario di lavoro: FULL TIME 40 H SETTIMANALI, si lavora 5 giorni su 7 nelle seguenti fasce orarie
  07:00-15:00
  15:00-23:00

Sede di lavoro: Roma Centro

Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).

L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.

Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.

Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi

Ruolo: Ristorazione/Hospitality

CCNL applicato: ALBERGHI - Confesercenti

Salario mensile lordo: EUR 1200 - EUR 1600

Tipo di occupazione: SOMM - Contratto a tempo determinato in somministrazione