Maître d’Hôtel — Luxury Ristorante Milano

Lungarno Collection; Milano; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto Federturismo

Formazione continua

Tariffe staff

SPA & F&B

Welfare aziendale

Incentivi annuali

Staff celebrations

Cultura Arte

Viaggi & Ospitalità

Mensa aziendale

Staffhouse

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è tra gli hotel più prestigiosi del Quadrilatero della Moda. Cerchiamo un Chef De Rang per offrire un servizio d’eccellenza al ristorante 10_11, con sala e giardino.

Responsabilità includono gestione autonoma del rango, mise en place, presa delle comande, collaborazione con cucina e bar; requisiti includono fluente italiano e inglese, esperienza in contesti 5 stelle e disponibilità a turni.

Competenze

• Conoscenza fluente di italiano e inglese.
• Esperienza maturata nel ruolo in contesti 5 stelle.
• Conoscenza degli standard LQA è un plus.
• Ottime capacità relazionali e organizzative.
• Problem solving e lavoro in team.
• Disponibilità a turni e week-end.

Mansioni

• Gestione autonoma del proprio rango accogliendo e assistendo gli ospiti durante tutta l’esperienza.
• Cura della mise en place e della sala secondo gli standard del ristorante.
• Presa delle comande, gestione richieste ospiti, pagamenti e chiusura conto.
• Collaborazione con cucina, bar e supervisione di commis e runner.
• Gestione dello sbarazzo e riordino dell’area di lavoro.

Conoscenze

Esperienza 5 stelle

Fluente italiano

Fluente inglese

Conoscenza LQA

Relazionali e organizzative

Problem solving e team working

Turni e weekend

Descrizione del lavoro

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è tra gli hotel più prestigiosi del Quadrilatero della Moda. Cerchiamo un Chef De Rang per offrire un servizio d’eccellenza al ristorante 10_11, con sala e giardino.

Responsabilità includono gestione autonoma del rango, mise en place, presa delle comande, collaborazione con cucina e bar; requisiti includono fluente italiano e inglese, esperienza in contesti 5 stelle e disponibilità a turni.