Maestro Cuoco - Tempo Pieno - Nuova Apertura

Iper La Grande I; Milano; In loco; EUR 23.000 - 25.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Iper La Grande I cerca Maestro Cuoco per una nuova apertura a Milano. Preparazione delle portate secondo le ricette aziendali, gestione delle cotture con diverse metodologie e presentazione dei piatti.

Richiesto diploma alberghiero, capacità di lavorare in autonomia e in team, e rispetto delle norme HACCP. Disponibilità completa ai turni rotativi, anche nei weekend.

Competenze

• Diploma di istituto alberghiero richiesto.
• Esperienza pregressa nel ruolo è gradita.
• Disponibilità turni rotativi, festivi e weekend.
• Ottime capacità relazionali con clienti/ospiti.
• Conoscenza delle norme Igienico-Sanitarie HACCP.
• Dimestichezza con tecniche di cottura.

Mansioni

• Preparazione delle portate secondo le ricette aziendali.
• Cottura mediante fornelli, grill, forno e vapore.
• Presentazione e decorazione dei piatti.
• Controllo giacenze e pianificazione degli acquisti.
• Manutenzione e pulizia della cucina.
• Guida e supervisione dei collaboratori.
• Disponibilità a turni rotativi, inclusi festività e weekend.

Conoscenze

Preparazione delle portate

Cottura variegata

Presentazione piatti

Controllo giacenze

Igiene HACCP

Lavoro in squadra

Relazioni con clienti

Resistenza allo stress

Precisione e manualità

Formazione

Diploma di istituto alberghiero

Descrizione del lavoro

Contratto: Turismo – H05Y

Retribuzione: 23.000€ - 25.000€

I hyper La grande i offre una realtà in costante evoluzione e spazi per la tua crescita.

• Preparazione delle portate secondo le ricette aziendali, con attenzione alla qualità degli ingredienti.
• Cottura mediante diverse metodologie (fornelli, grill, forno, vapore).
• Presentazione e decorazione dei piatti.
• Controllo giacenze e pianificazione degli acquisti.
• Applicazione rigorosa delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
• Manutenzione e pulizia ordinaria e straordinaria della cucina.
• Guida e supervisione dei collaboratori.
• Dimestichezza con le tecniche di cottura.
• Competenze in cucina italiana ed estera.
• Capacità di operare in autonomia e collaborando.
• Ottimo modo di relazionarsi con clienti e ospiti.
• Precisione e manualità.
• Immaginazione e creatività culinaria.
• Resistenza allo stress e capacità decisionali.
• Esperienza pregressa nel ruolo gradita.
• Diploma di istituto alberghiero.
• Chiarezza comunicativa.
• Rapidità d'esecuzione.
• Propensione al servizio clienti.
• Disponibilità completa ai turni rotativi, anche in orario festivo e nel week-end.

La selezione è rivolta a candidati di qualsiasi genere ai sensi del D. Lgs. 198/2006. Le candidature comportano il consenso al trattamento dati personali e al GDPR 2016/679.

Maestro Cuoco - Tempo Pieno - Nuova Apertura • Milano, Lombardy, IT