Luxury Chef de Partie - Lake Como (Housing + Perks)

EDITION; Griante; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Alloggio staff

Buoni pasto

Staff Cafeteria

Marriott Bonvoy access

Résumé du poste

The Lake Como EDITION cerca personale per il reparto cucina per preparazione piatti secondo menu e standard del resort. Sarai responsabile della gestione di temperature, porzioni e impiattamento, contribuendo a un servizio impeccabile sulla sponda del Lago di Como.

Richiesto diploma tecnico o qualifica professionale e almeno 2 anni di esperienza; disponibilità a turni e al lavoro in un contesto di lusso.

Qualifications

• Diploma tecnico o qualifica professionale conseguita presso scuola professionale.
• Almeno 2 anni di esperienza in ruolo analogo.
• Disponibilità a lavorare su turni e in ambiente alberghiero.

Responsabilités

• Preparare piatti speciali o varianti previste dal menu.
• Regolare la temperatura di forni, grill, piastre e altri strumenti di cottura.
• Prelevare alimenti congelati e gestire scongelamento in frigorifero.
• Garantire dosaggio porzioni, impiattamento e decorazione corretti.
• Mantenere registri di controllo alimentare e monitorare qualità.
• Collaborare con lo staff durante i momenti di maggiore attività.

Formation

Diploma tecnico o qualifica professionale

Description du poste

The Lake Como EDITION cerca personale per il reparto cucina per preparazione piatti secondo menu e standard del resort. Sarai responsabile della gestione di temperature, porzioni e impiattamento, contribuendo a un servizio impeccabile sulla sponda del Lago di Como.

Richiesto diploma tecnico o qualifica professionale e almeno 2 anni di esperienza; disponibilità a turni e al lavoro in un contesto di lusso.