Chef de Partie – Lusso sul Lago di Como

GiGroup H-7387; Lombardia; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Gi Group cerca un Chef de Partie per Palazzo Genazzini, storica dimora sul lago di Bellagio. Ruolo in un hotel unico, con team coordinato, processo e HACCP, per offrire una proposta gastronomica all’altezza della struttura.

La posizione prevede 5 giorni su 7, orario full time (40 ore), retribuzione tra 2300 e 2450 euro lordi mensili, contratto determinato. Zona di lavoro: Bellagio (CO).

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso.
• Rapidità, inventiva, precisione e cura dell'impiattamento.
• Autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e igiene.
• Resistenza fisica, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra.
• Esperienza pregressa di almeno 4 anni in ristoranti formali o hotellerie.

Responsabilités

• Preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita.
• Proposta di nuove preparazioni e impiattamenti.
• Gestione della postazione e ottimizzazione dei processi.
• Applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi.
• Coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata.

Connaissances

Tecnica culinaria

Ordine

Creatività controllata

Lavoro di squadra

Outils

HACCP

Description du poste

Gi Group cerca un Chef de Partie per Palazzo Genazzini, storica dimora sul lago di Bellagio. Ruolo in un hotel unico, con team coordinato, processo e HACCP, per offrire una proposta gastronomica all’altezza della struttura.

La posizione prevede 5 giorni su 7, orario full time (40 ore), retribuzione tra 2300 e 2450 euro lordi mensili, contratto determinato. Zona di lavoro: Bellagio (CO).