Chef de Partie – Lusso & Creatività, Lago di Como

GiGroup H-7387; Bellagio; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bellagio (CO) ospita la nuova apertura di Palazzo Genazzini: Gi Group cerca un Chef de Partie per integrare una brigata in un hotel storico di lusso. La posizione prevede 40 ore settimanali, contratto determinato e inserimento diretto.

Cerchiamo un professionista con almeno 4 anni di esperienza in ristoranti formali o hotellerie, autonomia, HACCP e attenzione all'impiattamento. Offriamo ambiente stabile, modello di processo chiaro e opportunità di sviluppare la proposta gastronomica.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso.
• Rapidità, inventiva, precisione e cura dell'impiattamento.
• Autonomia operativa e rispetto delle norme HACCP.
• Resistenza allo stress e lavoro di squadra.
• Esperienza minima di 4 anni in ristoranti formali o hotellerie.

Responsabilités

• Preparazioni e cotture in autonomia per la propria postazione.
• Proposta di nuove preparazioni e impiattamenti.
• Gestione della postazione e ottimizzazione dei processi.
• Applicazione HACCP e mantenimento degli standard qualitativi.
• Coordinamento dei commis e collaborazione con la brigata.

Connaissances

Esperienza nel lusso

Rapidità e creatività

Autonomia HACCP

Resistenza allo stress

Lavoro di squadra

Description du poste

Bellagio (CO) ospita la nuova apertura di Palazzo Genazzini: Gi Group cerca un Chef de Partie per integrare una brigata in un hotel storico di lusso. La posizione prevede 40 ore settimanali, contratto determinato e inserimento diretto.

Cerchiamo un professionista con almeno 4 anni di esperienza in ristoranti formali o hotellerie, autonomia, HACCP e attenzione all'impiattamento. Offriamo ambiente stabile, modello di processo chiaro e opportunità di sviluppare la proposta gastronomica.