Ispettore Cucina – Controllo qualità e igiene (Tempo pieno)

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Cesano Boscone; In loco; EUR 26.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto a Tempo Indeterminato

Auto aziendale

Fornitura divisa aziendale e lavanderi

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Descrizione del lavoro

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per supervisionare i reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e la Direzione per garantire la corretta applicazione delle procedure e delle norme alimentari.

La sede di lavoro è in Lombardia, con sede di riferimento a Cerea (VR). Offriamo contratto a tempo indeterminato, auto e telefono aziendali, fornitura divisa, servizio lavanderia e buoni pasto.

Competenze

• Preferibile esperienza analoga in ruoli affini nella GDO o catene di ristorazione.
• Conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e tecniche di cucina.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
• Buone capacità di coordinamento delle risorse.
• Forte orientamento ai risultati e disponibilità alla mobilità.

Mansioni

• Monitoraggio dei principali indicatori di performance del reparto Cucina.
• Ispezioni settimanali di controllo sul reparto e supervisione del livello di servizio.
• Verifica delle lavorazioni, dell’assortimento, delle scadenze e della tracciabilità dei prodotti.
• Supervisione e garanzia di omogeneità dei prodotti di gastronomia della rete PV.
• Implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer.
• Verifica del rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità.
• Supporto al personale per la gestione delle problematiche gestionali e coordinamento delle risorse.
• Coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico.

Conoscenze

Coordinamento risorse

Orientamento ai risultati

Flessibilità oraria

Comunicazione efficace

Descrizione del lavoro

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un Ispettore del reparto Cucina per supervisionare i reparti Cucina dei Punti Vendita assegnati, interfacciandosi con i capi-reparto e la Direzione per garantire la corretta applicazione delle procedure e delle norme alimentari.

La sede di lavoro è in Lombardia, con sede di riferimento a Cerea (VR). Offriamo contratto a tempo indeterminato, auto e telefono aziendali, fornitura divisa, servizio lavanderia e buoni pasto.