Ispettore Reparto Cucina – Controllo Igiene

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL; Brescia; In loco; EUR 28.000 - 34.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto a Tempo Indeterminato

Telefono ed Auto ad uso aziendale

Fornitura divisa aziendale e servizio,

Buoni pasto

Assistenza fiscale

Descrizione del lavoro

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un ispettore del reparto Cucina per garantire la conformità delle procedure, l’igiene e la qualità dei prodotti in Lombardia. La funzione riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale, collaborando con capi-reparto e personale.

Il ruolo prevede monitoraggio degli indicatori, controllo del servizio, gestione delle scorte e supporto al team per mantenere elevati standard di preparazione e presentazione dei cibi.

Competenze

• Esperienza analoga in ruoli affini nella GDO o presso ristoranti/mense
• Conoscenza approfondita delle materie prime alimentari e prodotti di gastronomia
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie
• Disponibilità alla mobilità sul territorio
• Flessibilità oraria

Mansioni

• Monitoraggio degli indicatori di performance del reparto Cucina.
• Ispezioni settimanali sul reparto Cucina e supervisione del servizio.
• Verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento e delle scadenze.
• Segnalazione di non conformità alle norme igienico-sanitarie.
• Supporto al personale nella gestione operativa e formazione del reparto.

Conoscenze

Coordinamento risorse

Orientamento ai risultati

Flessibilità oraria

Lavoro in team

Capacità di coordinarsi con Direzione/

Descrizione del lavoro

SUPERMERCATI TOSANO CEREA SRL cerca un ispettore del reparto Cucina per garantire la conformità delle procedure, l’igiene e la qualità dei prodotti in Lombardia. La funzione riporta al Capo Area e alla Direzione Aziendale, collaborando con capi-reparto e personale.

Il ruolo prevede monitoraggio degli indicatori, controllo del servizio, gestione delle scorte e supporto al team per mantenere elevati standard di preparazione e presentazione dei cibi.