Head Waiter/Waitress (Hotel 5L Milano)

Ali Professional; Milano; In loco; EUR 24.000 - 27.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Assunzione diretta presso l’azienda

CCNL Turismo

5 giorni su 7, turno unico

Promozione nazionale/internazionale

Formazione e sviluppo

Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional, cerca un Head Waiter/Waitress per Milano. La figura si occuperà di servire cibo e bevande agli ospiti, presentare il menu e rispondere alle richieste, mantenendo standard elevati e collaborando con la cucina.

Si richiede esperienza nel reparto sala in alberghi di lusso o ristoranti gourmet, ottima conoscenza dell'inglese e disponibilità a lavorare 5 giorni su 7 con turno unico; opportunità di crescita nel gruppo.

Competenze

• Pregressa esperienza nel ruolo di Cameriere di Sala in alberghi di lusso o ristoranti gourmet.
• Conoscenza tecnica del servizio di sala e standard di ristorazione di alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; seconda lingua è un plus.
• Flessibilità e idoneità fisica per stare in piedi a lungo e movimentare vassoi.
• Eccellenti doti comunicative e spirito di squadra.

Mansioni

• Servizio al Tavolo con attenzione ai tempi e alle sequenze operative.
• Accoglienza ospiti, gestione richieste e consigli sul menu.
• Comunicazione tempestiva con cucina su intolleranze e modifiche.
• Gestione pagamenti e chiusura turno in collaborazione con il team.

Conoscenze

Esperienza sala

Inglese fluente

Seconda lingua

Comunicazione

Lavoro di squadra

Flessibilità

Descrizione del lavoro

Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5*L di Milano ricerca la figura di: Head Waiter/Waitress

La figura si occuperà di servire cibo e bevande agli ospiti garantendo standard di eccellenza, presentare il menu e rispondere alle richieste, comunicare efficacemente con la cucina per esigenze alimentari e intolleranze, nonché mantenere l'ordine, la pulizia e la cura del dettaglio in sala.

Cosa farai

1. Servizio di Sala e Gestione delle Portate

Servizio al Tavolo: Servire pietanze e bevande alcoliche/analcoliche garantendo il rispetto dei tempi di servizio e delle sequenze operative aziendali.

Controllo Qualità e Mise en Place: Verificare la pulizia e la presentazione di piatti, bicchieri e posate prima dell'uso; sbarazzare le portate e pulire i tavoli secondo gli standard.

Gestione Bevande e Alcolici: Servire bevande alcoliche nel rispetto delle normative e dei protocolli di somministrazione responsabile (es. TIPs/CARE).

2. Relazione con l'Ospite e Comunicazione con la Cucina

Accoglienza e Cura dell'Ospite: Accogliere ogni ospite con cordialità, anticipare le sue esigenze, rispondere alle domande sul menu e fornire consigli sulla struttura o attrazioni locali.

Coordinamento con la Cucina: Comunicare tempestivamente ordini, intolleranze, allergie, modifiche ai piatti, tempi di attesa e disponibilità dei prodotti.

Gestione delle Esigenze Speciali: Assistere gli ospiti con attenzione e discrezione, inclusa l'assistenza dedicata a persone con disabilità.

3. Cura dell'Ambiente di Lavoro, Igiene e Procedure

Pulizia e Rigore: Mantenere costante la pulizia delle aree di lavoro e di servizio durante tutta la giornat.

Standard di Presentazione: Mantenere uno standing e una divisa sempre impeccabili e professionali.

4. Cassa, Chiusura e Collaborazione di Team

Operazioni di Cassa: Gestire i pagamenti e le procedure di incasso in conformità con i protocolli interni e le politiche dell'hotel.

Lavoro di Squadra e Chiusura: Collaborare attivamente con i colleghi per garantire un servizio fluido, consultarsi con il maître/supervisore prima del termine del turno e completare le mansioni di chiusura.

Requirements

• Pregressa esperienza nel ruolo di Cameriere di Sala/Waiter maturata all'interno di strutture alberghiere di lusso o ristoranti gourmet.
• Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala e degli standard della ristorazione d'alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.
• Flessibilità e idoneità ai requisiti fisici della mansione (capacità di stare in piedi/in movimento per tempi prolungati e di movimentare carichi/vassoi in sicurezza).
• Eccellenti doti comunicative, orientamento al cliente, cura del dettaglio e spiccata propensione al lavoro di squadra.

Benefits

• Assunzione diretta presso l'azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità).
• 5 giorni su 7, turno unico.
• RAL: 24.000 - 27.000€.
• Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
• Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo.

Sede di lavoro: Milano, zona Montenapoleone