Head Chef for Senior Living - Kitchen Leader

Casa per Anziani Cinque Fonti; San Nazzaro; Presencial; EUR 39.000 - 51.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Casa per Anziani Cinque Fonti cerca un cuoco qualificato per gestire la cucina con responsabilità e leadership. Il ruolo prevede coordinamento del team, pianificazione settimanale e controllo qualità dei pasti.

Si richiede AFC, esperienza, conoscenza delle norme igieniche e buone competenze informatiche. Sede di lavoro a S. Nazzaro, orari a turni e disponibilità per turni domenicali e festivi.

Formación

• Attestato AFC di Cuoco/a.
• Almeno 2 anni di esperienza come cuoco presso medi/grandi strutture.
• Conoscenza delle lingue nazionali.
• Conoscenze delle tecniche alimentari e attrezzature in ristorazione.
• Conoscenza norme igieniche e loro applicazione in ristorazione.
• Conoscenze informatiche (Office, ricerche sul web).

Responsabilidades

• Attività di direzione e coordinamento della cucina in assenza del Responsabile cucina (RCU) o su sua richiesta.
• Partecipare alle riunioni dell’équipe di cucina; gestione risorse umane, finanziarie, materiali e infrastrutture.
• Verificare le merci, gestire le attrezzature e assicurare continuità operativa della cucina.
• Garantire la corretta produzione e distribuzione dei pasti rispettando igiene e salute alimentare.

Conocimientos

Senso di responsabilità

Creatività

Capacità relazionali

Discrezione

Educación

AFC Cuoco/a

Herramientas

Office

Ricerche web

Descripción del empleo

Casa per Anziani Cinque Fonti cerca un cuoco qualificato per gestire la cucina con responsabilità e leadership. Il ruolo prevede coordinamento del team, pianificazione settimanale e controllo qualità dei pasti.

Si richiede AFC, esperienza, conoscenza delle norme igieniche e buone competenze informatiche. Sede di lavoro a S. Nazzaro, orari a turni e disponibilità per turni domenicali e festivi.