Cuoco/A - Struttura Sanitaria (1057345)

Manpower Moc Firenze; Toscana; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La residenza per anziani nel centro di Firenze cerca un/a Cuoco/a da inserire nel team cucina. La risorsa si occuperà della preparazione quotidiana dei pasti per gli ospiti, garantendo standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare.

Orario di lavoro 36 ore settimanali su turnazione, con ciclo di 3 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo, secondo CCNL Misericordie Firenze 2022-2026 – Livello C1. Sede di lavoro: Firenze Centro.

Qualifications

• Preferibile esperienza pregressa in cucina.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di cucina.
• Disponibilità al lavoro su turnazione e nei giorni festivi.

Responsabilités

• Preparazione e cottura di pasti freschi secondo i menù previsti dalla struttura.
• Gestione delle attività di cucina nel rispetto delle procedure aziendali.
• Controllo delle materie prime e verifica delle forniture ricevute.
• Richiesta e gestione degli approvvigionamenti alimentari in base alle necessità della struttura.
• Cura dell'igiene e della pulizia della cucina, della dispensa e delle attrezzature.
• Applicazione e supervisione delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa HACCP.

Connaissances

Organizzazione attività cucina

Igiene sicurezza alimentare

Affidabilità precisione

Turnazione lavoro

Formation

Conoscenza HACCP

Description du poste

Manpower ricerca per residenza per anziani situata nel centro di Firenze un/a Cuoco/a da inserire all'interno della cucina della struttura.

La risorsa si occuperà della preparazione quotidiana dei pasti destinati agli ospiti della residenza, garantendo standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare.

Principali attività

• Preparazione e cottura di pasti freschi secondo i menù previsti dalla struttura.
• Gestione delle attività di cucina nel rispetto delle procedure aziendali.
• Controllo delle materie prime e verifica delle forniture ricevute.
• Richiesta e gestione degli approvvigionamenti alimentari in base alle necessità della struttura.
• Cura dell'igiene e della pulizia della cucina, della dispensa e delle attrezzature.
• Applicazione e supervisione delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa HACCP.

Requisiti

• Preferibile esperienza pregressa in cucina.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di cucina.
• Affidabilità, precisione e attenzione agli standard igienico-sanitari.
• Disponibilità al lavoro su turnazione e nei giorni festivi.

Si offre

• Contratto secondo CCNL Misericordie Firenze 2022-2026 - Livello C1.
• Orario di lavoro: 36 ore settimanali su turnazione.
• Ciclo di lavoro articolato su 3 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo, a rotazione:
  • 1° giorno: 07:00 - 14:00
  • 2° giorno: 09:30 - 16:30
  • 3° giorno: 14:00 - 20:30
  • 4° giorno: riposo
• Inserimento in una realtà strutturata e orientata al benessere degli ospiti.

Sede di lavoro: Firenze Centro.

Annuncio valido fino a: 23-Nov-2026