Cuoco/a - Struttura Sanitaria

Manpower MOC FIRENZE; Firenze; On-site; EUR 33,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CCNL Misericordie Firenze 2022-2026 -

Orario 36 ore settimanali su turni

Ciclo 3 giorni lavorativi + 1 giorno a

Job summary

Manpower MOC FIRENZE cerca un/a Cuoco/a da inserire nella cucina di una residenza per anziani nel centro di Firenze. Preparazione quotidiana dei pasti, garantendo standard elevati di igiene, sicurezza alimentare e qualità dei menu.

La risorsa si occuperà di gestione delle forniture, controllando materie prime, organizzando turni e rispettando le procedure HACCP. Orario di lavoro 36 ore settimanali su turnazione, sede a Firenze Centro.

Qualifications

• Esperienza pregressa in cucina preferibile.
• Conoscenza HACCP e delle normative sicurezza alimentare.
• Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività in cucina.
• Affidabilità, precisione e igiene elevata.

Responsibilities

• Preparare e cuocere pasti freschi secondo i menù.
• Gestire le attività di cucina secondo le procedure interne.
• Controllare materie prime e forniture ricevute.
• Gestire approvvigionamenti alimentari in base alle necessità.
• Curare igiene e pulizia di cucina, dispensa e attrezzature.
• Applicare le procedure HACCP e supervisionarle.

Skills

Esperienza cucina

HACCP

Organizzazione

Affidabilità

Turnazioni

Job description

Manpower ricerca per residenza per anziani situata nel centro di Firenze un/a Cuoco/a da inserire all'interno della cucina della struttura.

La risorsa si occuperà della preparazione quotidiana dei pasti destinati agli ospiti della residenza, garantendo standard elevati di qualità, igiene e sicurezza alimentare.

Principali attività

• Preparazione e cottura di pasti freschi secondo i menù previsti dalla struttura.
• Gestione delle attività di cucina nel rispetto delle procedure aziendali.
• Controllo delle materie prime e verifica delle forniture ricevute.
• Richiesta e gestione degli approvvigionamenti alimentari in base alle necessità della struttura.
• Cura dell'igiene e della pulizia della cucina, della dispensa e delle attrezzature.
• Applicazione e supervisione delle procedure di autocontrollo previste dalla normativa HACCP.

Requisiti

• Preferibile esperienza pregressa in cucina.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Capacità organizzative e gestione autonoma delle attività di cucina.
• Affidabilità, precisione e attenzione agli standard igienico-sanitari.
• Disponibilità al lavoro su turnazione e nei giorni festivi.

Si offre

• Contratto secondo CCNL Misericordie Firenze 2022-2026 - Livello C1.
• Orario di lavoro: 36 ore settimanali su turnazione.
• Ciclo di lavoro articolato su 3 giorni lavorativi e 1 giorno di riposo, a rotazione:
  • 1° giorno: 07:00 - 14:00
  • 2° giorno: 09:30 - 16:30
  • 3° giorno: 14:00 - 20:30
  • 4° giorno: riposo
• Inserimento in una realtà strutturata e orientata al benessere degli ospiti.

Sede di lavoro: Firenze Centro.

Annuncio valido fino a: 23-Nov-2026