Gourmet Commis Chef - Precision, Teamwork & Growth

Belmond Ltd.; Porto Cervo; On-site; EUR 18,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto

Divise

Alloggio per i non residenti

Team social events

Job summary

Romazzino, A Belmond Hotel cerca un Commis Chef da inserire nel team di cucina per garantire piatti di alta gastronomia agli ospiti e al personale. Sarai responsabile della tua postazione, della presentazione e della coerenza delle preparazioni secondo le ricette gourmet.

Indicazioni: intuizione culinaria, ottime doti organizzative, capacità di lavorare in team, attenzione alle pratiche igieniche e gestione dello stress durante servizio, con passione per la cucina gourmet e qualità.

Qualifications

• Intelligenza emozionale utile per gestire situazioni in cucina durante i servizi.
• Ottime doti organizzative per coordinare lo staff e la postazione.
• Collaborazione: capacità di lavorare in team.
• Conoscenza base delle tecniche culinarie, gestione di postazioni e norme igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
• Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

Responsibilities

• Gestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
• Collaborare e coordinare il personale assegnato, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizio.
• Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
• Contribuire alla creazione di piatti innovativi e all elevazione degli standard culinari del ristorante.

Skills

Intelligenza emozionale

Ottime doti organizzative

Collaborazione

Conoscenza base delle tecniche culinar

Precisione sotto pressione

Passione per la cucina gourmet

Job description

Romazzino, A Belmond Hotel cerca un Commis Chef da inserire nel team di cucina per garantire piatti di alta gastronomia agli ospiti e al personale. Sarai responsabile della tua postazione, della presentazione e della coerenza delle preparazioni secondo le ricette gourmet.

Indicazioni: intuizione culinaria, ottime doti organizzative, capacità di lavorare in team, attenzione alle pratiche igieniche e gestione dello stress durante servizio, con passione per la cucina gourmet e qualità.