Breakfast Service Lead – Alpine Luxury Retreat

Aethos; Champoluc; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pasti gratuiti durante il turno

Tariffe agevolate per dipendenti e F&F

Formazione e crescita continua

Ambiente di lavoro dinamico

Résumé du poste

Aethos Monterosa, elegante resort five-star situato nella Valle d'Aosta, cerca un coordinatore del servizio colazione per garantire un’accoglienza impeccabile e un buffet curato. Il ruolo richiede esperienza nel settore hospitality di alto livello, gestione del team e disponibilità a turni mattutini, inclusi weekend e festività.

La figura lavorerà a stretto contatto con la cucina per garantire tempi di servizio ottimali e conformità agli standard HACCP, contribuendo a mantenere elevati standard

Qualifications

• Esperienza minima di 2 anni nel servizio colazione o sala.
• Capacità organizzative e di gestione del team.
• Ottime doti comunicative in italiano e inglese.
• Disposizione a lavorare su turni, compresi weekend e festività.

Responsabilités

• Accogliere gli ospiti offrendo un caloroso benvenuto e garantire un’ottima esperienza di colazione.
• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio colazione.
• Organizzare e controllare l’allestimento del buffet e della sala, assicurando presentazione curata e rifornimento costante.
• Gestire il servizio à la carte e le richieste particolari degli ospiti, incluse esigenze alimentari specifiche.
• Verificare che la mise-en-place sia completa e conforme agli standard Aethos prima dell’apertura.
• Collaborare con la cucina per garantire tempi di uscita corretti e un buon coordinamento tra sala e cucina.
• Supportare la pianificazione dei turni del team colazione in base ai livelli di occupazione.
• Formare e affiancare il personale, garantendo il rispetto delle procedure di servizio.
• Gestire con tatto e tempestività eventuali richieste o reclami degli ospiti.
• Monitorare il rispetto delle procedure igienico-sanitarie (HACCP) e degli standard di pulizia delle aree di competenza.
• Supportare il controllo delle scorte e degli ordini relativi al servizio colazione.
• Riportare al Maître e all’F&B Manager sull’andamento del servizio e sulle eventuali criticità

Connaissances

Inglese fluente

Italiano fluente

Gestione del team

Turni mattutini

Description du poste

Aethos Monterosa, elegante resort five-star situato nella Valle d'Aosta, cerca un coordinatore del servizio colazione per garantire un’accoglienza impeccabile e un buffet curato. Il ruolo richiede esperienza nel settore hospitality di alto livello, gestione del team e disponibilità a turni mattutini, inclusi weekend e festività.

La figura lavorerà a stretto contatto con la cucina per garantire tempi di servizio ottimali e conformità agli standard HACCP, contribuendo a mantenere elevati standard