FOOD & BEVERAGE MANAGER

Gruppo Serenissima Ristorazione; Puglia; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Innovazione continua

Ristorante aziendale

Supporto al benessere psicologico

Formazione continua

Job summary

Gruppo Serenissima Ristorazione cerca un Food & Beverage Manager per la sede in Campania. La figura coordinerà Bar, Sala, Cucina e Banqueting garantendo standard di servizio elevati durante eventi e congressi.

Responsabilità principali includono contatto con l’ufficio banqueting, gestione budget costi/ricavi, formazione del personale e rapporti con fornitori, oltre al coordinamento con Reception, Reservations e Housekeeping.

Qualifications

• Esperienza pregressa di almeno cinque anni in ruoli di Food & Beverage Management, preferibilmente in hotel congressuali e banqueting.
• Diploma o laurea in ambito turistico-hoteliero è un plus ma non indispensabile se compensato dall'esperienza.
• Buona conoscenza dell'inglese o altre lingue straniere.
• Capacità di leadership concreta, orientamento al cliente, capacità organizzative e di problem solving sotto pressione, flessibilità negli orari e buona comunicazione.

Responsibilities

• Coordinerà tutto il personale di Bar, Sala, Cucina e Banqueting garantendo standard di servizio.
• Contatto diretto e continuo con l’ufficio banqueting e congressi per gestire coffee break, pranze e cene legate a eventi.
• Coordinerà con Reception e Reservations per pranzi/cene di Gruppi Leisure e individuali e con Housekeeping per pulizie degli spazi condivisi.
• Gestione budget dei costi e ricavi, formazione del personale e rapporti con i fornitori.

Skills

Leadership

Customerfocus

Organizzazione

Problem solving

Comunicazione

Education

Diploma o laurea in ambito turistico-hoteliero

Job description

Siamo alla ricerca di un/una FOOD & BEVERAGE MANAGER per la nostra sede in CAMPANIA.

La persona dovrà coordinare tutto il personale di Bar, Sala, Cucina e Banqueting, garantendo standard di servizio costanti.

Uno dei punti chiave del ruolo sarà il contatto diretto e continuativo con l'ufficio banqueting e congressi dell'albergo, per gestire al meglio il flusso di coffee break, lunch e cene legati agli Eventi e alle sale congressi vendute dall'hotel.

Dovrà anche coordinarsi con la Reception e Reservations per le informazioni su eventuali pranzi e cene di Gruppi Leisure e individuali e con il reparto Housekeeping per la gestione delle pulizie degli spazi condivisi con la gestione dell'albergo.

Inoltre dovrà gestire il budget dei costi e ricavi, occuparsi della formazione del personale e dei rapporti con i fornitori.

Si Richiede

• esperienza pregressa di almeno cinque anni in ruoli di Food & Beverage Management, preferibilmente in Hotel con forte vocazione congressuale e banqueting;
• diploma o laurea in ambito turistico-hoteliero è un plus ma non indispensabile se compensato dall'esperienza;
• buona conoscenza dell'inglese, o altre lingue straniere.
• Sarà un valore aggiunto capacità di leadership concreta nella gestione del personale, forte orientamento al cliente, capacità organizzative e di problem solving sotto pressione, flessibilità negli orari e un'ottima capacità di comunicazione per dialogare sia con la Direzione Albergo che con i vari reparti.

Cosa offriamo?

• cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo;
• possibilità di usufruire, ad un prezzo simbolico, del ristorante aziendale o simili;
• supporto al benessere psicologico attraverso una piattaforma on line che opera in maniera anonima e confidenziale, a disposizione anche dei familiari;
• politica di formazione continua tecnica e trasversale sia in presenza che con piattaforma e-learning dedicata.

Disponibilità full time, dal lunedì al sabato

Assunzione diretta al 2° livello

RAL: 26.500 €

CCNL: Turismo e pubblici esercizi

Codice CNEL: H05Y

Il processo di assunzione è stato definito all’interno della certificazione UNI/PdR 125:2022 ed eventuali segnalazioni di violazione della stessa possono essere segnalate al seguente link https://servizi.grupposerenissima.it/parita/