Chef de rang

Palazzo Monnalisa; Firenze; In loco; EUR 24.000 - 35.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Assicurazione medica integrativa

Descrizione del lavoro

Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, cerca un Chef de Rang per il team Food & Beverage. La risorsa si occuperà della gestione del servizio di sala, accoglienza ospiti, presa delle comande e supporto al bar in assenze del barman, con attenzione alla qualità e all’esperienza della clientela.

Si richiede esperienza pregressa nel ruolo in strutture alberghiere o ristorative di livello, ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala e, preferibilmente, buona conoscenza

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang presso strutture alberghiere o ristorative di livello.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala.
• Buona conoscenza della lingua inglese (preferibile).

Mansioni

• Gestione del servizio di sala secondo standard qualitativi.
• Accoglienza e assistenza agli ospiti, presa delle comande e gestione esigenze della clientela.
• Supporto alle attività di bar in assenza del Barman o durante specifiche fasce orarie.
• Collaborazione con cucina e reparti Food & Beverage per servizio efficiente.

Conoscenze

Chef de Rang esperienza

Inglese (buona conoscenza)

Attitudine al lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Presso Palazzo Monnalisa, residenza storica nel cuore di Firenze, recentemente oggetto di un importante progetto di ristrutturazione e prossima alla riapertura, siamo alla ricerca della seguente figura professionale da inserire nel nuovo organico:

La risorsa sarà inserita nel team Food & Beverage e si occuperà della gestione del servizio di sala, garantendo elevati standard qualitativi e un’esperienza di alto livello per la clientela in un contesto dinamico e di prestigio.

La figura si occuperà principalmente del servizio di sala e dell’assistenza agli ospiti, collaborando con il team Food & Beverage e supportando le attività di bar in specifiche fasce orarie o in caso di necessità operativa.

Principali responsabilità

• Gestione del servizio di sala secondo gli standard qualitativi della struttura;
• Cura della mise en place e della propria area di lavoro;
• Accoglienza e assistenza agli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato;
• Presa delle comande e gestione delle esigenze della clientela;
• Servizio di vini, bevande e prodotti beverage durante il servizio;
• Supporto alle attività di bar, inclusa la preparazione e il servizio di cocktail, aperitivi e bevande, in assenza del Barman o durante specifiche fasce orarie;
• Collaborazione con cucina e gli altri reparti Food & Beverage per garantire un servizio efficiente e coordinato.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang presso strutture alberghiere e ristorative di livello;
• Buona conoscenza delle tecniche di servizio di sala e delle principali attività beverage;
• Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue costituisce un plus);
• Conoscenza del servizio vini, cocktail e preparazioni base di bar;
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente;
• Attitudine al lavoro in team e in contesti dinamici;
• Cura della presenza e standing professionale.

Condizioni contrattuali e trasparenza retributiva

L’inquadramento contrattuale sarà commisurato all’esperienza del candidato e definito in sede di colloquio, nel rispetto del CCNL Turismo e Pubblici Esercizi applicato.

In un’ottica di trasparenza retributiva, si informa che la RAL annua lorda indicativa per la posizione è compresa tra € 24.000 e € 35.000, variabile in funzione dell’esperienza, delle competenze e del livello di autonomia operativa.

Sono previsti eventuali elementi retributivi aggiuntivi secondo normativa vigente e contratto applicato (turnazioni, lavoro festivo e straordinari).

L’azienda offre inserimento in un contesto dinamico e strutturato, con possibilità di crescita professionale.

• Assicurazione medica integrativa

L’Albergo non fornisce alloggio.

Non saranno prese in considerazione candidature non in linea con il profilo.

Tutti i CV dovranno includere autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L’informativa completa sulla privacy è disponibile sul portale deicavaliericollection.com

Parità di trattamento

L’offerta di lavoro si intende rivolta ad entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e nazionalità ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.