Executive Chef de Cuisine – Lead 5-Star Dining, Lake Garda

Falkensteiner Hotels & Residences Italy; Salò; On-site; EUR 70,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

On-boarding all inclusive

Ambiente dinamico di lavoro

Opportunità di carriera nel gruppo Fal

Posizione a tempo indeterminato

Vantaggi su food & beverage e Spa

Cross-exposure in altri hotel Falken­ช

Job summary

Falkensteiner Hotels & Residences Italy cerca Executive Chef de Cuisine per il Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò. Il ruolo prevede la creazione di menu, la gestione del team e la supervisione delle operazioni di cucina.

Offriamo stipendio lordo annuo tra 70.000 e 80.000 euro su 14 mensilità, ambiente familiare e opportunità di crescita in un gruppo internazionale. La posizione richiede leadership, attenzione alla qualità e capacità di lavorare in contesti dinamici nel contesto

Qualifications

• Esperienza pluriennale in cucina di alto livello.
• Formazione professionale come cuoco.
• Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori.
• Orientamento al servizio e alla qualità.
• Competenze organizzative e senso degli affari.
• Ottime capacità comunicative e approccio proattivo.
• Disponibilità a lavorare in team e in contesti dinamici.

Responsibilities

• Pianificazione e stesura del menù per gli ospiti
• Guida e motivazione dei collaboratori ed elaborazione dei turni
• Rispettare standard di qualità e verificare la qualità delle pietanze
• Pianificazione e attuazione di specialità con i responsabili F&B
• Controllo pulizia e ordine in cucina
• Gestione degli acquisti e stoccaggio degli alimenti
• Monitoraggio budget cucina e costi del personale
• Controllo utilizzo di energia e strumenti
• Verifica HACCP in cucina

Skills

Pianificazione menù

Leadership

Gestione team

Qualità alimentare

Comunicazione efficace

Problem solving

Education

Diploma cuoco

Job description

Falkensteiner Hotels & Residences Italy cerca Executive Chef de Cuisine per il Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò. Il ruolo prevede la creazione di menu, la gestione del team e la supervisione delle operazioni di cucina.

Offriamo stipendio lordo annuo tra 70.000 e 80.000 euro su 14 mensilità, ambiente familiare e opportunità di crescita in un gruppo internazionale. La posizione richiede leadership, attenzione alla qualità e capacità di lavorare in contesti dinamici nel contesto