Executive Chef de Cuisine / Küchenchef (m/w/d) für den Zeitraum November / Dezember 2026

Falkensteiner Hotels & Residences Italy; Salò; On-site; EUR 70,000 - 80,000; Full time

Benefits offered by this job

On-boarding all inclusive

Ambiente dinamico di lavoro

Opportunità di carriera nel gruppo Fal

Posizione a tempo indeterminato

Vantaggi su food & beverage e Spa

Cross-exposure in altri hotel Falken­ช

Job summary

Falkensteiner Hotels & Residences Italy cerca Executive Chef de Cuisine per il Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò. Il ruolo prevede la creazione di menu, la gestione del team e la supervisione delle operazioni di cucina.

Offriamo stipendio lordo annuo tra 70.000 e 80.000 euro su 14 mensilità, ambiente familiare e opportunità di crescita in un gruppo internazionale. La posizione richiede leadership, attenzione alla qualità e capacità di lavorare in contesti dinamici nel contesto

Qualifications

• Esperienza pluriennale in cucina di alto livello.
• Formazione professionale come cuoco.
• Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori.
• Orientamento al servizio e alla qualità.
• Competenze organizzative e senso degli affari.
• Ottime capacità comunicative e approccio proattivo.
• Disponibilità a lavorare in team e in contesti dinamici.

Responsibilities

• Pianificazione e stesura del menù per gli ospiti
• Guida e motivazione dei collaboratori ed elaborazione dei turni
• Rispettare standard di qualità e verificare la qualità delle pietanze
• Pianificazione e attuazione di specialità con i responsabili F&B
• Controllo pulizia e ordine in cucina
• Gestione degli acquisti e stoccaggio degli alimenti
• Monitoraggio budget cucina e costi del personale
• Controllo utilizzo di energia e strumenti
• Verifica HACCP in cucina

Skills

Pianificazione menù

Leadership

Gestione team

Qualità alimentare

Comunicazione efficace

Problem solving

Education

Diploma cuoco

Job description

Benvenuti al Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò!

Il Falkensteiner Resort Lago di Garda porta l’eleganza contemporanea in una delle destinazioni più suggestive d’Italia. Avvolto da una lussureggiante vegetazione botanica e in perfetta armonia con il dolce ritmo del lago, il resort unisce design raffinato e bellezza naturale. Progettato secondo standard a 5 stelle, l’hotel e le residenze private offrono spazi ideali per il relax, l’attività fisica e nuove ispirazioni, in ogni stagione dell’anno.

Highlights

• Hotel a 5 stelle con 97 eleganti camere e suite


• 170 appartamenti di design presso le Falkensteiner Park Residences


• Acquapura SPA con esperienze di benessere ispirate a piante e rituali locali


• Accoglienza per famiglie, coppie e viaggiatori solitari—con spazi per riconnettersi o ritirarsi


• Cucina regionale, reinterpretata con leggerezza e creatività


• Raggiungibile in treno e dagli aeroporti di Verona, Milano, Bologna e Venezia


• Un luogo dedicato a sport, cultura, benessere e natura

Cerchiamo persone motivate che sappiano entusiasmare i nostri ospiti con cuore e passione. La nostra collaborazione si basa sulla parità: ci ispiriamo a vicenda e creiamo insieme esperienze indimenticabili per i nostri ospiti.

Desiderate lavorare per un’azienda familiare in continua crescita e un gruppo alberghiero dinamico con oltre 30 hotel e residence in Europa? Desiderate contribuire a creare una casa per i nostri ospiti?

Allora Falkensteiner Hotels & Residences è la scelta perfetta per voi!

Saremo lieti di darti il benvenuto nel nostro team a Salò come:

Executive Chef de Cuisine (m/f/d)

Retribuzione annua lorda compresa tra € 70.000,00 e € 80.000,00 (14 mensilità)

Di che cosa ti occuperai:

• Pianificazione e stesura del menù per gli ospiti


• Guida e motivazione dei collaboratori ed elaborazione dei turni di lavoro


• Rispetto degli standard di qualità e verifica della qualità delle pietanze servite


• Pianificazione e attuazione di diverse specialità insieme ai responsabili di bar, ristorante e F&B


• Controllo e cura della pulizia e dell’ordine nella cucina


• Elaborazione e calcolo delle offerte negli outlet F&B


• Acquisto e ordinazione efficiente degli alimenti e loro stoccaggio


• Rispetto e verifica del budget corrente della cucina e dei costi del personale della divisione


• Controllo dell’utilizzo e consumo parsimonioso di energia e strumenti


• Rispetto della normativa HACCP nella cucina

Che cosa ci aspettiamo da te:

• Esperienza lavorativa pluriennale in una cucina


• Formazione professionale completata come cuoco


• Esperienza nella guida e motivazione dei collaboratori


• Buon orientamento ai servizi e alla qualità


• Competenze organizzative e senso degli affari


• Eccellente comunicazione, atteggiamento convincente e persuasivo


• Atteggiamento positivo, approccio pragmatico ed elevata propensione al problem solving


• Grande disponibilità

Ecco che cosa ti offriamo:

• On-boarding all inclusive per partire subito con il piede giusto


• Contributo attivo alla creazione di un ambiente di lavoro dinamico.


• Possibilità di carriera e di crescita personale in un gruppo di hotel che punta verso l’alto


• Un posto di lavoro a tempo indeterminato con la possibilità di fare carriera allìinterno della famiglia Falkensteiner


• Team Member Rate e Family & Friends Special Rates e altri vantaggi sui servizi food & beverage e Spa in oltre 30 hotel e residence Falkensteiner


• Possibilità di cross-exposure in altri hotel Falkensteiner


• Corporate Benefits

Lo stipendio è calcolato sulla base del contratto nazionale per i lavoratori del settore alberghiero e turistico, con possibilità di superarlo tramite consistenti maggiorazioni (a seconda della formazione e dell’esperienza lavorativa).

Dai un’occhiata al tuo futuro posto di lavoro:

Resort & Appartements Gardasee | Falkensteiner Resort Lake Garda