Souschef (m/w/d) für den Zeitraum November / Dezember 2026

Falkensteiner Hotels & Residences Italy; Salò; On-site; EUR 45,000 - 52,000; Full time

Job summary

Falkensteiner Hotels & Residences cerca un Souschef (m/f/d) da inserire presso il resort di Salò. Il ruolo prevede supporto allo Chef de Cuisine, gestione della cucina e supervisione della mise en place, in un contesto 5 stelle con standard HACCP.

Richiesta esperienza pluriennale in alta cucina, preferenza per piatti giapponesi, leadership, disponibilità e buone conoscenze di tedesco e italiano; l’inglese è titolo preferenziale.

Qualifications

• Esperienza pluriennale nell’alta cucina o posizione analoga.
• L’esperienza nella preparazione di piatti giapponesi è titolo preferenziale.
• Creatività e attenzione alla qualità.
• Disponibilità, spirito d’iniziativa e impegno.
• Senso di responsabilità e capacità decisionale, anche sotto pressione.
• Leadership, organizzazione e abilità nelle trattative.
• Buone conoscenze di tedesco e italiano; l’inglese è preferenziale.

Responsibilities

• Supporto dello/a Chef de Cuisine in cucina in qualsiasi occasione.
• Gestione dell’organizzazione e della gestione di ogni aspetto della cucina in assenza dello/a Chef de Cuisine.
• Gestione autonoma di una postazione assegnata.
• Osservanza degli standard HACCP in tutti gli ambienti della cucina.
• Collaborazione nell’organizzazione di un concetto À La Carte e applicazione pratica delle idee.
• Rispettare gli standard qualitativi e mantenere alta la motivazione del team e un eccellente rapporto con colleghi e ospiti.

Skills

Alta cucina

Gestione cucina

Leadership

Tedesco

Italiano

Inglese

Job description

Benvenuti al Falkensteiner Resort Lago di Garda a Salò!

Il Falkensteiner Resort Lago di Garda porta l’eleganza contemporanea in una delle destinazioni più suggestive d’Italia. Avvolto da una lussureggiante vegetazione botanica e in perfetta armonia con il dolce ritmo del lago, il resort unisce design raffinato e bellezza naturale. Progettato secondo standard a 5 stelle, l’hotel e le residenze private offrono spazi ideali per il relax, l’attività fisica e nuove ispirazioni, in ogni stagione dell’anno.

Highlights

• Hotel a 5 stelle con 97 eleganti camere e suite


• 170 appartamenti di design presso le Falkensteiner Park Residences


• Acquapura SPA con esperienze di benessere ispirate a piante e rituali locali


• Accoglienza per famiglie, coppie e viaggiatori solitari – con spazi per riconnettersi o ritirarsi


• Cucina regionale, reinterpretata con leggerezza e creatività


• Raggiungibile in treno e dagli aeroporti di Verona, Milano, Bologna e Venezia


• Un luogo dedicato a sport, cultura, benessere e natura

Cerchiamo persone motivate che sappiano entusiasmare i nostri ospiti con cuore e passione. La nostra collaborazione si basa sulla parità: ci ispiriamo a vicenda e creiamo insieme esperienze indimenticabili per i nostri ospiti.

Desiderate lavorare per un'azienda familiare in continua crescita e un gruppo alberghiero dinamico con oltre 30 hotel e residence in Europa? Desiderate contribuire a creare una casa per i nostri ospiti?

Allora Falkensteiner Hotels & Residences è la scelta perfetta per voi!

Saremo lieti di darti il benvenuto nel nostro team a Salò come:

Souschef (m/f/d)

Retribuzione annua lorda compresa tra € 45.000,00 e € 52.000,00 (14 mensilità)

Di che cosa ti occuperai:

• Supporto dello/a Chef de Cuisine in cucina in qualsiasi occasione


• Responsabilità per l’organizzazione e la gestione di ogni aspetto della cucina in tutti gli ambiti della ristorazione in caso di assenza dello/a Chef de Cuisine


• Gestione autonoma di una postazione assegnata


• Osservanza degli standard HACCP in tutti gli ambienti della cucina


• Collaborazione nell’organizzazione di un attraente concetto À La Carte e applicazione pratica delle idee


• Rispetto di ogni altro standard qualitativo


• Motivazione continua del team ed eccellente rapporto con tutti i colleghi e gli ospiti

Che cosa ci aspettiamo da te:

• Esperienza professionale e amministrativa pluriennale nell’alta cucina o in posizione analoga, l’esperienza nella preparazione di piatti giapponesi costituisce titolo preferenziale


• Creatività e forte attenzione alla qualità


• Disponibilità, spirito di iniziativa e impegno


• Senso di responsabilità, capacità decisionale e di lavorare sotto pressione


• Qualità di leader, talento nell’organizzazione e abilità nelle trattative


• Ottime conoscenze del tedesco e dell’italiano, l’inglese costituisce titolo preferenziale

Ecco che cosa ti offriamo:

• On-boarding all inclusive per partire subito con il piede giusto


• Contributo attivo alla creazione di un ambiente di lavoro dinamico.


• Possibilità di carriera e di crescita personale in un gruppo di hotel che punta verso l’alto


• Un posto di lavoro a tempo indeterminato con la possibilità di fare carriera all’interno della famiglia Falkensteiner


• Team Member Rate e Family & Friends Special Rates e altri vantaggi sui servizi food & beverage e Spa in oltre 30 hotel e residence Falkensteiner


• Possibilità di cross-exposure in altri hotel FalkensteinerCorporate Benefits

Lo stipendio è calcolato sulla base del contratto nazionale per i lavoratori del settore alberghiero e turistico, con possibilità di superarlo tramite consistenti maggiorazioni (a seconda della formazione e dell’esperienza lavorativa).

Accoglieremo la tua candidatura con grande piacere!

Dai un'occhiata al tuo futuro posto di lavoro:

Resort & Appartements Gardasee | Falkensteiner Resort Lake Garda