Capo Partita & Sous-Chef

Thuilia Srl Hotel Miramonti -; Aosta; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio inclusi

Contratto stagionale con possibilità di rinnovo

Job summary

Thuilia Srl Hotel Miramonti cerca un Capo Partita & Sous-Chef per la stagione Estiva 2026, con possibilità di continuità nella stagione Invernale 2026/27. La figura risponde direttamente allo Chef e gestisce il servizio di cucina, lavorando in conformità con gli standard dell'Hotel e le norme HACCP.

È richiesta esperienza in strutture 4 e 5 stelle e conoscenza delle aree di lavoro come antipasti, primi, secondi e pasticceria. Inoltre, sono inclusi vitto e alloggio.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo in strutture 4 e 5 stelle.
• Competenze nei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.

Responsibilities

• Gestire il servizio di cucina.
• Rispondere direttamente allo Chef.
• Garantire il rispetto degli standard della cucina.

Skills

Competenze comprovate in strutture 4 e 5 stelle

Conoscenza dei vari metodi di lavoro

Conoscenza specifica delle aree: Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria

Capacità di rispettare gli standard dell'Hotel, HACCP e sicurezza in cucina

Job description

Posizione

Capo Partita & Sous-Chef

Periodo di assunzione

Ricerca per la stagione Estiva 2026, con possibilità di continuità alla stagione Invernale 2026/27.

Responsabilità

• Risponde direttamente allo Chef.
• Gestione del servizio di cucina.
• Competenze comprovate in strutture 4 e 5 stelle.
• Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.
• Conoscenza specifica delle aree: Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria.
• Garantire il rispetto degli standard dell'Hotel, dell'HACCP e della sicurezza in cucina.

Condizioni e benefici

Contratto stagionale con possibilità di rinnovo anche per la stagione invernale.

Posizione evolutiva possibile.

Vitto e alloggio inclusi.

Requisiti

Comprovata esperienza nel ruolo in strutture 4 e 5 stelle.

Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.

Conoscenza specifica di Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria.

Capacità di rispettare gli standard dell'Hotel, HACCP e sicurezza in cucina.

Dichiarazione di non discriminazione

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.