DIETISTA - FULL TIME - FERRARA (FE)

Gemos Soc. Coop; Ferrara; Presencial; EUR 30.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Gemos Soc. Coop ricerca un/a Dietista da inserire presso strutture operative nella zona di Cento e zone limitrofe.

Il/la Dietista sarà responsabile dell'elaborazione di diete speciali, supporto alla produzione per ricettari e attività normative HACCP. Collaborerà con i responsabili delle cucine, controllerà la qualità del prodotto finito, la distribuzione dei pasti e lo svolgimento di sopralluoghi presso le strutture clienti per verificare requisiti del sistema qualità e progetti di educazione

Responsabilidades

• Elaborazione di diete speciali e supporto alla produzione per ricettari e adempimenti normativi HACCP
• Controllo qualità del prodotto finito, gestione della distribuzione pasti e attività di confezionamento
• Verifica e organizzazione tecnica del reparto diete del centro cottura, collaborazione con i responsabili delle cucine
• Rapporti con la clientela e sopralluoghi presso strutture clienti per verifica requisiti qualità/HACCP e gestione diete speciali
• Organizzazione e conduce progetti di educazione alimentare

Descripción del empleo

Siamo alla ricerca di un/a DIETISTA da inserire presso strutture operative situate nella zona di Cento e zone limitrofe.

Il/la Dietista ha la responsabilità delle seguenti attività (elenco indicativo e non esaustivo):

• Risponde della corretta elaborazione delle diete speciali affidate supportando la produzione per l'elaborazione dei ricettari ed altre attività, alla luce delle normative vigenti;
• Effettua attività di controllo su qualità del prodotto finito, la fase di distribuzione dei pasti e di produzione/confezionamento;
• Effettua attività di verifica e organizzazione tecnica del reparto diete del centro cottura, in collaborazione con i responsabili delle cucine;
• Cura i rapporti con la clientela, in collaborazione con i responsabili, effettuando sopralluoghi presso le strutture clienti per la verifica dei requisiti del sistema qualità/HACCP e gestione diete speciali;
• Organizza e conduce progetti di educazione alimentare.